Question

Рецепт бараньей ножки в вине?

Answer 1

Рецепт приготовления бараньей ножки в вине несложный. Лучше всего мясо запечь в духовке. Но чтобы это блюдо было достойным праздничного стола, нужно правильно его приготовить. Главное - время запекания и температура в духовке. Расчетное время определяется в зависимости от веса мяса - на каждые 450 грамм - двадцать минут плюс еще 20 минут на все мясо. Баранина запекается при температуре 180 градусов.

Баранья ножка, запеченная в вине

баранья ножка

1,5 стакана красного вина

1,5 стакана мясного бульона

1,5 чайной ложки томатного кетчупа

25 грамм растопленного сливочного масла

соль

молотый красный и черный перец

Баранину обмазываем маслом и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на решетку или гриль. Запекаем половину расчетного времени. Смешиваем бульон, вино, кетчуп, солим, перчим, и подогреваем. Полученной винной смесью поливаем мясо и снова ставим в духовку. Запекаем оставшееся по расчету время, периодически поливая соком.