В Москве на сегодняшний день существует масса заведений в которых можно отведать блюда приготовленные шеф-поваром. В качестве примера хочется привести такие замечательные рестораны как Mushrooms или Cook'kareku. Приятного всем аппетита!
Я думаю, что Ваш знакомый повар лукавит.
Японцы для приготовления суши используют океаническую рыбу, свежестью не более пяти часов. В Москве то такая откуда?
Ни один нормальный суши бар не будет рисковать ни своей репутацией, ни здоровьем посетителей. Иначе заведение долго не продержится.
А отравление от рыбных продуктов ой как как легко получить.
Поэтому, в приготовлении данных блюд в Москве берут рыбу, прошедшую определенную обработку: соление, маринование или термическую.
И санитарные нормы, требования в этом отношении очень строги.
Чтобы отведать настоящие суши, надо ехать в Японию. У нас, в силу условий, рецептура отличается, такой себе русифицированный вариант.
Я не исключаю, что в некоторых ресторанах есть оригинальный продукт, но и цена его будет заоблачной. Представьте себе, сколько средств надо вложить на немедленную транспортировку такой рыбки.
Могу посоветовать вам очень небольшой, очень тихий, очень гостеприимный ресторан, который называется Клуб бывших выпускников МГУ, который находится в трёх минутах ходьбы от метро Бауманская и расположен в здании бывшего пивного ресторана Немецкая слобода. Мало того, что атмосфера очень уютная, так и цены ещё вас порадуют на практические домашние обеды и ужины: 200 рублей - цена обеда и 500 рублей - цена ужина с шашлыком, салатом, бокалом вина и десертом (остальное на ваше усмотрение) - по типу "шведского стола"). Адрес этого ресторана: улица Бауманская, дом 23. Если заинтересовались, то схему проезда, а также меню этого ресторана, можно посмотреть вот здесь.
Адресов много и телефонов тоже.Я напишу то,где я и доска и брат мой заказывали суши :
Суши Плюс
Профсоюзная ул., 12
8 (499) 408-95-17
Суши-профи
Ресторан доставки
Старокалужское ш., 65
8 (495) 617-14-24
Обед.ру
Ресторан доставки
Дружинниковская ул., 30, строение 1
8 (495) 783-48-33
Тануки
ул. Коштоянца, 1А
8 (499) 432-09-75
Я считаю суши и роллы можно есть сколько угодно. Довольно полезный и низкокалорийный продукт, если, конечно, качественно и с умом приготовлен.
