Потому что дети, по большей части, действительно неблагодарные, ну, или благодарные не в той степени, в какой бы этого хотелось родителям. Дети воспринимают любовь, заботу и жертвы родителей как нечто само-собой разумеющееся, потому что они все это видят с самого младенчества и не представляют, что могло быть по-другому.
Любое живое существо, и человек в том числе, запрограммированы, чтобы смотреть вперед, в будущее, а не назад. Биологически нацелен на то, чтобы строить уже свою собственную жизнь и выращивать свое собственное потомство, а не терять время и нянькаться со стареющими родителями, которые в плане воспроизводства жизни уже выполнили свою миссию и по-сути в целом, глобально для жизни и пользы на Земле уже не нужны.
Учитывая, что человек - это все же думающее животное, принять этот факт родителям бывает довольно сложно.
Потом, тут еще очень сильно замешан социальный и материальный аспект. Некоторые родители вспоминают о взрослых детях тогда, когда уже сами становятся беспомощными и им от детей становится что-то конкретное нужно. Ежели бы у стариков были достаточные пенсии, качественное медицинское обслуживание и регулярная бытовая помощь, то не сомневаюсь, что тема неблагодарных детей была бы не столь актуальна.
Также, в сегодняшних реалиях очень сложно взрослым детям разрываться между своей собственной семьей, детьми, работой и между помощью своим родителям. Зарплаты у многих таковы, что себя то прокормить сложно, не говоря уже о том, чтобы вырастить детей, а тут еще приходится отщипывать кусок от своих детей и нести в клювике к родителям. Ясно дело, при таком раскладе всегда будут недовольные - и родители, и дети.
Чтобы вырастить сегодня даже одного ребенка, например, матери-одиночке, зачастую приходится прилагать просто титанические усилия, и поднятие ребенка дается слишком большой кровью и великими жертвами. Опять-таки, если бы этот процесс проходил гораздо легче - и в бытовом, и в материальном плане, думаю, что точно также тема неблагодарности детей не была бы так остра.
Так что, на мой взгляд, проблема здесь больше не столько в злобных и корыстных родителях и в действительно неблагодарных детях. А в довольно суровых условиях жизни, где людям приходится не жить, а выживать, и где сантименты отходят уже на задний план.
И когда на первый план выходит срочная необходимость найти средства, чтобы заплатить за коммуналку и накормить уже своих собственных детей, то все остальные вещи отходят на второй, или даже десятый план, и стенания родителей о трудной жизни и о жертвах в прошлом, кажутся обычными старческими капризами.