Кору орешника можно использовать для покраски таких натуральных материалов как шёлк и шерсть в тёмные тона чёрного и коричневого оттенка, с тем же успехом она подходит для затемнения с теми же оттенками древесины. Раньше она широко использовалась в этих целях, сейчас с появлением большого количества краски применение практически исчезло.
Если речь идёт о пищевом применении-из коры дуба делают отвары от целого ряда заболеваний (ангине, зубной боли, чрезмерной потливости и т.д.).
Так же любая кора (сухая) является хорошим источником дыма, например можно подкинуть в костер для отпугивания комаров или же положить в дымарь и бодрить пчёл.
В древности на коре березы (бересте) писали.
Если вам понравится идея дизайна участка с многоуровневыми цветниками, то корой деревьев можно оформить края ярусов цветника - и красиво, и будет служить в виде защиты от осыпания и обрушения края земли у верхних ярусов.
Думаю, что в данном случае Вам поможет садовый вар. Перед тем как замазывать повреждение варом желательно хорошо это место прочистить. Если зайцы погрызли яблоню не очень глубоко, то дерево скорее всего выжевет.
Растрескавшаяся кора дерева говорит, скорее всего, о морозобоине (кора треснула/отслоилась при сильном морозе) или о солнечном ожоге (в феврале-начале марта днем солнце хорошо пригревает и кора нагревается, а ночью еще мороз-в итоге кора разрывается). Но это также может и черный рак, проверьте нет ли повреждений коры в других местах дерева.
А лечение следующее. Необходимо снять отслоившуюся (омертвевшую) кору, зачистить рану до живой древесины, обработать раствором однопроцентным медного купороса, замазать садовым варом и завязать сверху полосой полиэтилена. Пару лет повязку можно не снимать.