Если вас ударили по левой щеке, подставьте правую ... руку. А с левой ноги бейте в пах.
Эта фраза уже становится крылатой.
А если серьезно, то универсального рецепта нет. Все зависит от обстоятельств и от человека, который Вас обижает. Оскорбить может и мама, и начальство и престарелая соседка, и равный вам по возрасту и статусу человек, и ребенок, и вторая половина.
В каждом из случаев будет своя правильная адекватная реакция. От кого-то стерпеть из уважения к сединам, от кого-то смолчать, потому что там мозгов полчайной ложки и не о чем говорить, кого-то резко поставить на место. С опытом человек начинает чувствовать, как именно разруливать тот или иной острый момент.
А если нужен универсальный рецепт про запас, то можно попробовать засыпать вопросами:
К примеру, человек назвал Вас идиотом и занудой.
Вы начинаете допрос:
"Серьезно? А для меня это откровение.
- Аргументируйте, пожалуйста, почему Вы так решили?
- А подробнее, что заставляет Вас так думать?
- А на каком основании Вы сделали подобные выводы?
- А в каком Вузе Вы получали медицинский диплом?
- А где же тогда Вы научились так разбираться в людях и их диагнозах?"
и т.д. и т.д.
При чем слова Ваши должны быть вежливыми, все предложения вопросительные, и не отставайте, не добившись ответа, перебивайте его ответ и задавайте следующий вопрос, сокращайте дистанцию, цепляйтесь за рукав.
Ваш оппонент будет теряться, пытаясь ответить на вопросы, сбиваясь с мысли, и чувствовать себя идиотом. Сближение дистанции будет им восприниматься как агрессия, он попытается сбежать. Под конец вопросы все ироничнее и ироничнее.
Но это тоже не универсальный рецепт. Есть люди, которые в определенном настроении ответят на все вопросы матом, и еще и в глаз дадут. С такими - не рекомендую пробовать.