Вначале давайте разберёмся, что представляет собой йогурт. Нет, что это такое с точки зрения продукта, это понятно, но какое он оказывает влияние на человеческий организм, вот в чём вопрос.
Есть такой термин, как "пробиотик". Пробиотиками называют продукты питания, в которых содержатся полезные для желудочно-кишечного тракта микроорганизмы. Вот йогурт, кефир, простокваша, сметана, они и содержат в себе полезные бактерии. В йогурте есть такой микроорганизм, как болгарская палочка, которая является весьма полезной для кишечника. Она влияет на хорошее усваиивание продуктов питания, которые ест человек.
Что же касается того, когда полезнее употреблять йогурт в ппищу, в какое время суток, то логичнее это делать перед сном, когда организм отдыхает. Дело в том, что это человек спит, но процессы пищеварения продолжают свою работу во время сна. И, дабы избежать всякого рода загнивания и другие вредоносные процессы, следует употреблять легкоусваиваемую и легкоперевариваемую пищу. Лучше всего не во время ужина употреблять кисломолочные продукты, а где-то минут через сорок, даже через час.
Йогурт, как и другие кисломолочные продукты, содержит в себе белки, которые могут быть несовместимыми с другой пищей по своему неоднородному с нею составу. Поэтому, лучше не смешивать данные продукты вместе.
Итак: лучше всего йогурт употреблять перед сном.
