Вопрос этот, если я не ошибаюсь, неоднократно здесь обсуждался, но, судя по данным ответам, ясности в предмете у народа нет. Некоторая доля истины есть во всех ответах, но ближе всего "к десятке" ответ, который дал vicser70: "так повелел Господь". Это абсолютная причина и возразить на нее нечего. Другое дело, что, хотя Он не объяснил - "а почему?", но мы можем пытаться понять - почему. Неверно, что искать смысл в заповедях "не приветствуется", наоборот, еврей, изучающий Тору, Талмуд, например, ученик ешивы (еврейского религиозного учебного заведения) считается плохим учеником, если он не задает вопросов, принимает все на веру и не пытается понять смысл изучаемого.
Собственно, Творец Сам ясно сказал, для чего человеку даны заповеди. В Торе, в Книге "Ваикрв" (в русских переводах "Левит") в главе 26 сказано (стих 3):
И далее перечисляются те блага, которые обещаны людям - хороший обильный урожай, удача во всем и так далее. Проще говоря, "делай так - и тебе же будет хорошо".
Приведу вам такую аналогию. Вот вы купили телевизор. К нему приложена инструкция завода-изготовителя, как надо обращаться с телевизором, чтобы он хорошо работал, чтобы вы не имели с ним хлопот и получали от него только удовольствие. Вы, конечно, можете размышлять и пытаться понять, догадаться, почему же это надо делать так, а это - по-другому. Но вы никогда не знаете, насколько верны ваши догадки. Потому что все эти параметры - "раздвоенное копыто", "жует жвачку" и т. д. - это не причины, а лишь признаки, которые дал нам Творец, чтобы мы могли отличить правильное от неправильного. Самое плохое, что можно тут сделать, это попытаться изменить правила по своему разумению, а самое лучшее - точно выполнять инструкцию.
Тора - такая же инструкция Изготовителя к душе человеческой - как поступать, чтобы душе твоей было хорошо, чтобы ты жил в гармонии с окружающим миром, со своей душой и с Богом.
Все ответы, данные тут уважаемыми участниками дискуссии, - это попытки понять смысл заповеди. Правильно, надо, как я уже сказал, пытаться. Но никогда не надо забывать, что это только попытки и это только догадки.
(Кстати, любую из этих догадок можно опровергнуть, но не буду сейчас этого делать.)
Я желаю всем нам - и евреям, и христианам, и мусульманам - счастья. А рецепт для этого Господь дал - выполнять заповеди.