Question

Как сделать котлеты по-гречески?

Answer 1

Говорят, что котлеты по-гречески гораздо вкуснее шашлыка и люля.

Попробуем их приготовить:

Возьмём 3 ломтика белого хлеба, срежем с них корку, а мякиш вымочим в течение 15 минут в небольшом количестве холодной воды.

Очистим и мелко порубим 1 луковицу, соединив после этого её с 500 г рубленого мяса и заранее вымоченного хлеба.

Добавим 1 ч.л. горчицы, 3 ч.л. сушёной мяты и 1 взбитое яйцо, а также соль и перец по вкусу.

Из получившегося фарша сформируем котлеты в виде шариков, обжарим их до румяности на растительном масле и переложим в форму для запекания.

Теперь, пока духовка нагревается до 180 градусов, нам нужно приготовить соус: для него 300 г консервированных томатов в собственном соку измельчаем в блендере, очищаем и пропускаем через пресс 3 зубчика чеснока, подмешиваем из к томатам и добавляем немного мяты и 1 ч.л. молотой паприки.

Хотите, добавьте ещё немножко молотого красного перца.

Этим соусом заливаем котлеты в форме и запекаем 15-20 минут.

В общем-то, котлеты - блюдо привычное, но у этих котлеток вкус новый и пикантности им придаёт мята. Хотите убедиться, попробуйте приготовить!

Приятного Вам аппетита!)

Answer 2

Для приготовления таких котлеток вам понадобятся такие продукты:

белый хлеб мякоть - 200 граммов

молоко цельное- 125 граммов

свиной фарш – 350 граммов

говяжий фарш - 350 граммов

сушеная мята -половина чайной ложки

петрушка зеленая- 1 пучок

яйцо куриное- 2 штуки

яблоко - 1 штука

луковица - 1 головка

растительное масло для обжаривания

Как готовим котлетки:

Хлеб размачиваем в молоке ,яблоко и луковицу трем на терке,затем все перемешиваем с нашим фаршем и добавляем все специи.Формируем маленькие шарики и обжариваем их на масле.

Это греческие котлетки,которые носят название-кефтедес ,и они очень популярное блюдо греческой кухни.

Answer 3

Для приготовления греческих котлет ( кефтедес) смешиваем по 250 г говяжьего и свиного фарша.

Добавляем пропущенные через мясорубку 1 среднюю луковицу и замоченный в молоке хлеб.

Кладем измельченную петрушку, сушеную мяту, 1 яйцо, натертое на терке яблоко, соль и перец.

Тщательно перемешиваем, формируем круглые котлетки и обжариваем кефтедес на оливковом масле.