Традиционный греческий салат - это очень вкусно, а рисовый - и подавно.
Для его приготовления нам понадобится сто граммов бурого риса, 150 граммов - сыра фета, горсть оливок без косточки, половинка жёлтого болгарского перца, пучок свежего шпината, пять мелких помидорок, зубчик чеснока, две веточки кинзы, одна столовая ложка яблочного уксуса, так же оливкового масла, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Отвариваем рис, крупно режем шпинат, Дольками помидоры, сыр кубиками, кинзу мелко. Всё это соединяем с рисом и перемешиваем.
Перец тоже нарезаем мелкими кубиками, чеснок почистить и раздавить. Обжариваем на разогретой сковороде пару минут. Остудить.
Перемешиваем все ингредиенты, солим, перчим, добавляем яблочный уксус. Вкуснейший салатик готов!
Греческая запеканка и вот её рецепт: 1 упаковка макаронных изделий называються они букатини(они длинные,цилендрические и с дыркой внутри). Мясной фарш(или свинной,или говяжий, или говяже - свинной один к одному). - 500 гр. Томатная паста 1.5 ст ложки. Петрушка - 1 пучек. Соль, перец. Молоко 2.5 стакана. Мука 5 столовых ложек. Масло сливочное 5 ст.л для крема, и масло оливковое для обжарки. И так приступаем к готовке:
- Нужно сварить макароны, и после выкладываем в форма для запекания.
- В другой посуде обжариваем на оливковом масле лук(нарезаем кубиками), добавляем фарш, соли, перчим, добавляем томатную пасту и вливаем немного воды, и обжаривае до готовности, пока не выпарится вода. И затем выкладываем готовый фарш на макароны.
- Затем приступаем к приготовлению крема, а называеться он обычный Бесамель, что носит такое же название наш соус Бешамель и рецепт такой же. Растапливаем масло, поджариваем немного в нем муку, добавляем в неё лучше горячее молоко, солим и обязательно помешиваем венчиком, чтоб не было комочков. Когда крем начинает пузырится он готов.
- Вылаживаем гарячий крем на фарш.
- Загружаем в духовку и выпекам до золотистой корочки) Приятного аппетита)
Отварить язык,отварить спаржу и потом в салатнике перемешать и добавить грибы,свежие помидоры,листья салата,красный репчатый лук, добавить майонез и украсить веточками петрушки.
Приготовить такое печенье не составит большого труда. Для этого будут нужны восемьсот грамм муки, одна большая ложка разрыхлителя, двести пятьдесят грамм подсолнечного масла, двести пятьдесят грамм апельсинового сока, двести двадцать грамм сахарного песка, двести шестьдесят грамм сливочного масла. В первую очередь размягчим сливочное масло и смешаем его с подсолнечным маслом, сахарным песком, апельсиновым соком, разрыхлителем. Всыпем потихоньку муку. Тесто уберём на полчаса в сторонку. Через полчаса тесто раскатаем и сформируем колбаски. Перекрутим их два раза, чтобы получилось печенье. Положим печенье на противень и отправим в духовку, разогретую до двухсот градусов, на двадцать пять минут для выпекания. По истечении этого времени, смажем печенье яйцом и отправим в духовку на пять минут. Всё, печенье "Кулураки" готово. Приятного аппетита!
-помидоры(мясистые,сладкие,например сорт "сливка")-5шт
-яйцо-2шт
-имбирь(свежий,корень,размером с большой палец)-1шт
-зел.лук-1горсть
-томаты в с/с(протертые)-200гр
-соевый соус-3ст.л
-масло раст.-2ст.л
-перец чили(свежий или хлопья)-1ч.л.
-перец черный по вкусу
Помидоры очистить от шкурок,нарезать кубиком,корень имбиря очистить,нарезать соломкой.Кол-во имбиря по вкусу,чем больше его будет,тем более приятным и согревающим получится суп.Яйца в миске,добавить черный перец по вкусу и 1ст.л соевого соуса.Разболтать, в сковороде "Вок"или в кастрюле с толстым дном разогреть масло,влить яичную смесь,перемешать так,чтобы получились яичные хлопья.Когда яйца "схватятся"добавить имбирь,обжарить,помешивая около 1минуты,далее добавляем помидоры,когда помидоры пустят сок добавим хлопья чили и 2ст.л соевого соуса.Добавим помидоры в собственном соку вместе с соком и прокипятим все вместе 2 минуты.По желанию можно развести суп до нужной густоты путем добавления гор.воды или куриного бульона,еще раз прокипятим.при подаче посыпать мелко рубленным зеленым луком или кинзой Приятного аппетита!
