Этот салат из кавказской кухни очень любят в нашей семье. Рецепт его приготовления очень прост. Варёная свёкла натирается на мелкой тёрке, к ней добавляется мелко натёртая сырая морковь и всё это заливается горячим маслом, на котором обжаривалось большое количество мелко нарезанного репчатого лука. Всё это хорошенько размешивается, солится по вкусу, добавляется приправа хмели-сунели и грецкие орехи (можно и очищенные ядра семечек, если орехов нет в наличии). Салат должен настояться в течение двух-трёх часов, тогда он будет сытным и очень вкусным!
Когда я говорила, что овощи должны быть мелко нарезаны, то я имела в виду вот такую тёрку, а также самую мелкую из её насадок-ножей.
На сайте say7 Лилия предлагает салат "Простушка". Для него нужно: вареная свёклы - 4 шт., вареные яйца - 4 шт., маринованные огурцы - 4 шт., сыр твердый - 200 г, горошек - 1 маленькая баночка, чеснок - 3 зубчика, майонез, соль.
Свёклу потереть на терке (крупной), добавить раздавленный чеснок (2 зуба), майонез, соль (я обычно, если есть майонез, соль не добавляю). Размешать.
Сыр также потереть на крупную терку, добавить раздавленный чеснок (зубок), майонез, размешать.
Яйца потереть на терку, добавить майонез.
Огурцы потереть, отжать.
Выложить слоями:
горошек,
свёкла,
яйца,
огурцы,
сыр.
Украсить по желанию. Название соответствует салату. Простенько, вкусно. Если огурцы плохо отжаты, через время стечет. Фотографии свои не делала. Но в прозрачной посуде смотрится красиво.
Отварную свеклу натрем на крупной терке,добавим измельченных грецких орехов,чернослива, нарезанного полосочками,изюма горстку,посолим и заправим растительным маслом,лучше оливковым.Отличный витаминный и вкусный салат.
Очень мы любим и вот такой "зимний салат": свеклу натрем на крупной терке и добавим чеснок,измельченный на чесночнице,заправим майонезом.Все микробы сразу разбегутся от вас.
Очень полезен свекольный салатик с куриной печенью.
Куриную печень промыть, нарезать кусочками, слегка подсолить, обжарить на подсолнечном рафинированном масле в сковороде до полу-готовности. Добавить измельченный лук и натертую на крупной терке свеклу, жарить в течение 20-30 минут. Готовый салат заправить майонезом. Приятного аппетита!
Мы дома любим свекольный салат с сыром и чеснок, сыр и свеклу на крупной терке, чеснок давим или режем как вам больше нравится и заправляем либо сметаной либо майонезом, что вам больше по душе. Вкусно и просто. Иногда вместо сыра чернослив добавляем. А есть пикантный салат со свеклой. Свекла и консервированный ананас режем кубиками, перемешиваем и заправляем оливковым маслом с лимонным соком. Не всем нравится.
Почему-то все сейчас много говорят про "Оливье" и "Селёдочку под шубой", но при этом забыли о таком вкусном салате, как салат из рыбной печени (трески, минтая и.т.д.). Состав простой:
1) печень трески (минтая);
2) рис;
3) яйцо варёное;
4) лук репчатый (в любом виде - бланшированный, маринованный, жареный) или лук зелёный;
5) майонез.
Это очень вкусно!
Предвидя падения в обморок приверженцев так называемого "правильного" питания, скажу, что если такой салатик делать иногда, по праздникам и кушать не тазиками, то ничего страшного не произойдёт! А если вы так сильно боитесь лишнего жира, то после употребления любых "праздничных" салатиков нужно не сидеть за компьютером, не лежать на диване перед телевизором, а отрабатывать накопленные жиры, т.е. побольше двигаться!
Так что иногда можно себе такое позволить, праздничный стол потому и праздничный!
Морковь в шубе не обязательна. Первый слой свекольный только очень тонкий, второй слой картошка, всё тёртое на крупной тёрке. Сверху маянэз, потом лук как можно
мельче и Селёдка кубиками и опять очень мелкий лук (а лучше зелёный). Следующий слой маянэз, потом картофель и свекла. Моянез можно промазать все слои если любите много маянеза, а если нет то только сверху свеклы но от души.Селёдка должна быть в луке. Пока шуба попадёт на тарелку лук и селёдка обменяются соком что даст очень насыщенный вкус. А если ещё лук маринованыий или побрызганный уксусом перед тем как заложить в шубу это вообще цимус.
Уже очень близко женский праздник 8 марта. Украшением любого праздничного стола будет легкий весенний и очень простой в приготовлении салат "Креветки в цветах". Главной изюминкой этого салата является его украшение. Это цветы, сделанные из моркови.
Салат Тюльпан- тоже очень оригинален в своем исполнении:
Думаю, что оригинальным будет Винегрет, если его сделать послойно. Т.е на дне прозрачной глубокой чашки положить квашеную капусту, лук, потом морковь, потом картофель, потом горошек и соленый огурец, потом свеклу. В общем, слои можно делать как угодно, в любой последовательности. Главное, что это не обычно.
