Думаю, пряной приправой к хлебу являются семена зонтичного растения, родственника укропа, тмина. Им часто посыпают хлебо - булочные изделия сверху и добавляют в молотом виде в тесто перед выпечкой.
Помогает хорошо переваривать хлеб, особенно из муки высших сортов, предотвращает метеоризм.
Странно, что традиционный русский каравай не был включен в список нематериального наследия человечества, но еще более странно для меня, что в этот список включен все-таки совершенно материальный предмет - хлеб. Вероятно, речь все-таки идет о рецептуре приготовления хлеба, что действительно можно посчитать нематериальным наследием. В этом списке от ЮНЕСКО довольно много пунктом, от России например в нем оказались староверы, но хлеб там только один - это ЛАВАШ, который был внесен в список наследия в 2014 году, совсем недавно, и отнесен к наследию Армении, хотя потом перераспределен на весь кавказский регион.
Недовей
Такое бывает при плохом умолоте, когда ворох навеян чисто и зерна выходит мало.
Разбор по буквам:
• первая буква Н
• вторая буква Е
• третья буква Д
• четвертая буква О
• пятая буква В
• шестая буква Е
• седьмая буква Й
Замешиваете опару!
Дрожжи разводите в теплой водичкой.добавляете туда сахар.все размешиваете
ставите в теплое место на 20 минут.
затем в эту воду сыпете муку сколько нужно.замешиваете в одну сторону до однородной консистенции, чтоб тянулась, не сильно густо и не жидко.затем добавьте масла,можно растительного но лучше сливочного топленого будет сдобнее и вкуснее.замесите.
замесили, там соль сахар все по вкусу,не забывайте про сахар в опаре!)
накройте полотенцем и оставляете на 2 часа в теплое мест, чтобя тесто поднималось и за эти 2 часа его обминаете как бы снова перемешиваете,но недолго минутку всего.так 2 раза
после сего этого формуйте его,обязательно смажтье яичком,чтоб не згорел хлеб и оставьте на 10 минут перед печкой,потом пеките.чтоб не подгорел вниз миску с водой и на пол часа градусов 180!
Удачи приятного аппетита!
Мне кажется, что тематика праздника в данном случае никак не может повлиять на вид хлеба, лежащего на столе. Все зависит от личных предпочтений собравшихся на застолье. Семья моих друзей, у которых я в прошлом регулярно встречала новый год, выставляла на стол корзинку с несколькими видами хлеба: отрубным, дарницким, нарезным белым, булочками и пресными лепешками. И плюс маленькие канапе с хлебом или крекеры с наполнителем - отдельно.
Не думаю, что стоит заморачиваться на этот счет. Купите и белый хлеб, и черный - гости и родные разберутся по предпочтениям. А если это будет хлеб домашней выпечки, теплый и ароматный - то даже и вопросов ни у кого не возникнет, какой хлеб они любят. Все будут есть только выпеченный Вами лично.