Ну для яиц очень хорошо после варки ледяная вода. Минут 5 остынут и прекрасно очистятся. Лучше способа не знаю. А вот не в тему немного, что бы картофель в мундире очищался хорошо нужно налить в воду ст.ложкуростительного масла.
Яйцо- диетический продукт для человека. В котором содержится 12,5 белков и 12% жиров, а калорийность его 2,5 раза больше чем в молоке.
В Новосибирске яйцо можно приобрести по оптовым ценам по адресу:
Мочищенское шоссе,1/4, телефон 8-913-901-35-47.
Перепелиные яйца можно фаршировать многими компонентами,так же как и куриные яйца и вариантов для этого множество.Вам нужно отварить яйца и разрезать их на две половинки.
Желтки вынимаем и растираем с сыром и чесноком,добавив масло сливочное и этой массой фаршируем белки.
Можно нафаршировать яйцо филе сельди,очень популярно наполнить яйцо перепелиное красной икрой.
Можно отварить куриную печень и ее измельчить на мясорубке,смешать с желтками,добавить майонез и нафаршировать яйца.
Также подойдут жареные грибы с луком,из нужно пропустить на мясорубке и растереть с желтками,заправив майонезом и наполнить белки яиц.
Для того чтобы яйца хорошо и быстро взбились их необходимо брать охлажденными из холодильника и посуда в которой будете взбивать должна быть сухой.Попадет хоть капелька воды-не будет той пышности и еще белки взбить отдельно от желтков-потом соединить.
Хотя есть легенда о том, что Мария принесла кесарю яйца и они чудом окрасились в красный цвет, яйца красили наши предки-язычники, да у всех народов яйцо было символом плодородия и вечности. Многое из язычества сейчас в православии. Дело в том, что устав бороться с языческими обрядами, церковь закрыла на это все глаза и объявила языческие символы христианскими. Да и легенда эта появилась намого позже, чем произошли библейские события.