Question

Что приготовить из тыквы, чтобы она не чувствовалась в блюде?

Не очень люблю тыкву, но знаю, что она полезная. Что можно приготовить с добавлением небольшого количества тыквы, чтобы не было выраженного вкуса тыквы?

Answer 1

Если есть мультиварка, то можно приготовить в ней пшенную кашу с тыквой. Можно не любить по-отдельности тыкву и пшенную кашу, но эта каша очень вкусная.

На стакан пшена нужно 4 стакана молока (можно разбавить на треть и даже половину водой) и два стакана тертой или резаной тыквой. Можно купить замороженную тыкву, она уже порезана кубиками. Пшено предварительно нужно обдать кипятком и замочить минут на 10, чтобы не горчило. Тыкву очистить и порезать, или натереть на терке. Я режу кубиками. Кидаем тыкву и пшено в мультиварку, заливаем молоком (или молоком с водой), добавляем три столовые ложки сахара (на литр молока), 50 грамм сливочного масла, солим по вкусу. Можно добавить корицу. Ставим на программу Крупы/Каши на 30 минут. Тыква должна развариться, после перемешивания каши она будет уже очень мелкими кусочками, скорее оттенять пшено.

В готовую кашу можно добавлять фрукты, орехи, семечки, все что захочется. Но она и так вкусная и очень полезная.

Answer 2

Я тоже готовлю тыкву больше из-за её полезности. В ней действительно очень много витаминов и минеральных веществ.

Не все в семье любят вкус этого плода. Приходится идти на хитрости. Но оно того стоит.

Готовлю, например, оладушки с тыквой. Делаю тесто, как на обычные оладьи (на кефире или простокваше), а после добавляю натёртую на тёрке тыкву, количество по желанию. Очень пышные и вкусные оладьи получаются.

Варю тыквенную кашу с рисом. Тоже вкусно.

Или вот, яблочный пирог (шарлотка то есть). Всё делаю, как обычно, но к яблокам добавляю тыкву. Можно кубиками, можно на тёрку натереть. Старшая дочь не очень любит тыкву, а мы ей и не говорим - ест себе, довольна - вкусно.

Также готовила кабачковую икру. Не так кабачковую, как овощную. Много перца болгарского, моркови, лука. Но вот кабачков у меня мало было, так я к ним ещё и тыкву добавила. А в икре и не чувствуется. Там такой букет - ещё же и перец горький, чеснок. Очень вкусно. И по цвету не определить.

Видела по ТВ, как из тыквы суп готовили. Совсем из тыквы не решилась, а вот в гороховый суп (как раз готовила) взяла и добавила. Домашние думают, что это морковка, а по вкусу тоже не разберёшь, если класть немного.

Ещё пирожки пекла с тыквой. И отдельно, и пополам с яблоком. Сырую на тёрке натёрла, посыпала сахаром, слепила пирожок - и на выпечку.

Муж любит (сам делает) - запекать кусочками нарезанные (дольками, кубиками) - тыква, айва, яблоки. Посыпает сахаром и запекает.

Answer 3

Сделайте из сырой тыквы салат по - корейски. Сейчас эти салаты на пике популярности. Натираете на крупную терку тыкву, морковь, кислое яблоко соломкой, добавляете лук, чеснок,сахар уксус, корейские приправы, растительное масло и соль. Все, салат готов. Можно сделать салат с добавлением к сырой тыкве осенних фруктов.Натереть сырую тыкву, добавить виноград, облепиху (айву, если есть), насыпать горстку изюма и грецких орехов. Следует добавить сахар и лимонную кислоту по вкусу. Дать настояться. Можно у небольшой тыквы срезать верхушку, выбрать сердцевину и положить в серединку сырое мясо, картофель,морковь,лук, специи и соль, а сверху полить майонезом и закрыть верхушкой, срезанной с тыквы. Запечь в духовке. Вкусно!

Answer 4

Я тоже раньше не любила тыкву, но к счастью в интернете много рецептов, которые я перепробовала и нашла для себя любимые.

Я лаваш расстилаю на столе, тру на терку тыкву и тертую тыкву по лавашу разбрасываю, посыпаю сахаром и немного сливочного масла разбрасываю, все рулетиком сварачиваю, сверху мажу растительным маслом и в духовку, очень вкусно получается, я как не любитель тыквы оценила такой десерт.

Еще я варю рис на молоке с сахаром и растительным масло, туда же добавляю тертую тыкву, ну а стех пор как стала жить в Турции стала кушать турецкую сладость из тыквы.

Тыкву порезать кусочками обмазать медом и ванилью присыпать,все духовку кладем и выпекаем, вкус тыквы не чувствуется совсем.

Answer 5

Очень вкусные оладьи из тыквы можно приготовить, никто даже не догадается из чего они сделаны.

Взять кусок от большой тыквы толщиной 5-6 см(по граммам не знаю сколько это будет), добавить 2 яйца, соль крупную - 2 щепотки, чеснок - одну небольшую головку пропустить через чеснокодавку, муки добавить столько, чтобы тесто стало как густая сметана, совсем немножко соды.

Выпекать оладьи надо на хорошо разогретой сковороде на подсолнечном масле до золотистой корочки.

Их можно есть без всего, вкуса тыквы точно не чувствуется. Из-за того, что добавлен чеснок и хорошая порция соли, убирается пресность тыквы и вкус у них получается как-будто это оладьи из красной рыбы.

Если же их подать со сметаной, то никого "за уши" не оттащишь из-за стола)).

Answer 6

Я делаю из тыквы все возможное. Добавляю ее в рагу, каши. Правда, сладкие блюда не так у нас с тыквой популярны. Но тоже вкусно.

Лучще всего она идет в манты. Я делаю их с мясом, большим количеством лука и тыквой. Там точно вкус не чувствуется. Зато получается очень сочно.

Answer 7

У меня на прежней работе сотрудница-киргизка готовила манты с картофелем и тыквой, эта начинка была щедро приправлена приправой зира. Было очень вкусно, тыква по вкусу чувствовалась, но как-то изменилась.Тыква была мелко порезана сырая, картофель тоже сырой. Рецепт, к сожалению не сохранился.

Answer 8

Может быть ее просто не есть, раз не очень любите, может просто сейчас организму не нужен этот продукт? Мне в голову приходит в первую очередь суп пюре, если основным ингредиентом брать не тыкву, а морковь или кабачок, то она чувствоваться не будет. Например такой, только уменьшить количество тыквы и увеличить других составляющих, или добавить что-то свое, или другой овощ с ярким вкусом который замаскирует вкус тыквы.