Увидела Ваш вопрос и вспомнила, что я когда-то регистрировалась на этом сайте, но давно его забросила.
В чём суть изучения языков на lang-8? После регистрации там можно самому писать посты на иностранном языке и ждать, когда носители этого языка исправят ошибки. Можно самому исправлять ошибки в текстах иностранцев, пишущих на русском. Можно завести друзей и с ними потом общаться уже вне сайта.
Всё. Других методов изучения языков там не предусмотрено, в отличие, например, от livemocha, где можно было ещё выполнять задания на запоминание слов и выражений, читать на иностранном языке, чтобы носители языка оценили Ваше произношение.
Полезен ли сайт lang-8? Исправлять чужие тексты, мне кажется, смысла нет. Там люди так странно пишут, что проще самому переписать всё заново, чем объяснять и исправлять все ошибки. К тому же, там много русскоязычных участников, которые успевают исправить текст раньше, иногда не видя у иностранца очевидных ошибок или находя ошибки там, где их нет, то есть нужно поправлять ещё и их неправильные советы. Это всё занимает много времени, а толку никакого.
А вот самому что-то писать полезно для развития навыка письменной речи на ин. языке. Писать там тожно на любые темы, о чём угодно.