Вообще, это давно известный факт- голодание увеличивает интеллектуальные способности мозга.
На эту тему есть много исследований, можете ознакомиться с ними в интернете.
Есть даже специальные «курсы» по голоданию по системе «5:2», где люди , занимающиеся активной умственной работой, осознанно едят 5 дней в неделю, а 2 голодают.
В общем, то тут все просто: мы все очень переедаем, едим гораздо больше для того чтобы восполнить энергию.
И вот вместо того чтобы получить энергию и эффективно её израсходовать, мы получаем избыток энергии, но организм не в силах её израсходовать и тогда мозг как бы выключается и ( потому что опасности нет, тело сыто и энергии много) и не создаёт ничего нового и интересного.
Как только организм начинает хоть немного голодать, то высвобождается резервная энергия и мозг начинает работать с удвоенной силой.
Точнее не объясню, надо читать заключения ученых на это счёт.
Но отказываться от еды хотя бы иногда- очень полезно, таким образом мы стимулируем нервную систему и увеличиваем мозговую активность.
Я перед сдачей проектов или перед написанием важной статьи или доклада, могу не есть почти ничего по 2-3 суток, и мозг работает прекрасно.