По учебнику английский вы точное не выучите, как бы он хорошо не был написан. Только зря потратите время. Лучше всего для начала использовать книги, выпускаемые издательством Oxford с озвучкой. Вам не будет скучно, и вы не бросите это занятие после первых трудностей. Еще лучше начать с просмотра аниме на английском на любом сайте, например, Justdubs.org.
Если совсем с английским все плохо, то попробуйте уроки Мистер Дункана на ютюбе. Они довольно короткие, забавные и идут с субтитрами.
Большое количество книг для детей разных возрастов можно бесплатно скачать на сайте kidsworldfun.com. Сайт создан специально для того, чтобы родители могли обучать английскому языку детей, для которых этот язык не является родным.
Кроме того, на сайте размещено большое количество английских песенок и стихотворений, иллюстрированных разными смешными картинками, которые помогут малышам весело и быстро выучить незнакомые слова. Найти их можно, например, по этой ссылке.
Несмотря на то, что библиотека бесплатных книг довольна обширна, некоторые из книг можно скачивать и за деньги (при желании, разумеется).
Форт, укрепление. Разумеется, как и любое существительное в английском, может превращаться в прилагательное. The fort structure was studied by Dr.Jones in 1956.
Изучить английский по фильмам можно, но приступать к этому изучению нужно только после изучения простейшей грамматики, чтобы Вы умели строить предложения и понимать, что к чему в этом языке. Рекомендую учебник Мерфи (красный). Пройдите там хотя бы первых 15 юнитов, они объясняют различные времена английского языка. И можете потихоньку приступать к простеньким фильмам.
В задании, вроде, блюдо нашей страны. Вот вам рецепт "Русского салата" или "Оливье". Салаты всегда легче переводить, т.к. специфических действий немного: сварить, нарезать, смешать.
Рецепт я взяла с английского сайта и немного упростила.