Прекрасный вопрос! Вы знаете, я с радостью вам предложу рецепт, по которому я делаю сыр "Филадельфия". Думаю, что этот рецепт понравится тем девушкам, которые часто делают в домашних условиях роллы).
Рецепт очень простой и нам понадобятся самые простые продукты. Итак:
- молоко (любой жирности. Я беру домашнее) - один литр;
- кефир - одна пачка 0,5 литра;
- одно яйцо куриное;
- лимонная кислота на кончике ножа;
- соль и сахар по одной чайной ложечке.
Выбираем подходящих размеров кастрюльку и наливаем молоко. Доводим его до кипения, постоянно помешиваем. Затем кладем соль и сахар. когда все растворилось, выключаем плиту. Дальше, ничего не ждем, а сразу льем кефир. Помешиваем постоянно. Готовим марлю в два слоя и выливаем нашу основу. Пусть себе спокойно стекает, занимаемся яйцом. Его очень хорошо взбиваем с лимонной кислотой и вводим в творог. Хорошо перемешиваем и можем угощать своих родных. Кстати, этот сыр такой вкусный, что его можно просто смешать с зеленью (петрушкой, укроп, зеленый лук и чеснок) и есть с багетом).
А еще попробуйте джусай добавить! Очень вкусно).
Скорее, это зависит от индивидуальных особенностей организма.
Я тоже иногда могу съесть граммов 150-200 сыра, но потом не могу смотреть на него около двух месяцев. Так что привыкания точно нет.
Наверное, организм тех, кто очень любит сыр, нуждается в поступлении каких-то определенных веществ в организм, которые содержатся только в сыре.
нам понадобится:
375г муки, 1пак. сухих дрожжей (7г), 1ч.л. соли, 1ч.л. сахара, 250мл воды теплой, 200г сыра тертого, 1шт. яйца, 1ст.л. молока.
Берем муку, дрожжи, соль, сахар, вода + 150г. сыра, замесить тесто, получается где-то 800г. теста.
делаем 8 кусочков, делаем из них шарики, выкладываем на стол, сверху покрываем ладонью и делаем 20-25движений круговых, нужно придерживать сбоку булочку большим пальцем. в итоге шарик окручивается вокруг оси. полученные булочки выкладываем на противень и наверху делаем надре крестообразный.
перемешиваем яичные желтки с молоком и намазываем каждую булочку. а свырху насыпаем сыр который остался, оставляем на столе на 30мин. духовку разогреваем до 200С. и ставим туда противень на 25мин.
Мы делаем такой салат к праздникам: 1 слой укладываем жареные шампиньоны с луком, 2 слой яйца тертые через крупную терку, 3 слой крабовые палочки, нарезанные кубиками, 4 слой верхний копченый сыр, натертый через крупную терку. Все слои промазываем майонезом с раскрошенным 1 зубчиком чеснока. Сверху посыпаем измельченные чипсы ("лэйс" можно). Очень вкусно! Этот салат всегда быстро съедается без остатка. Еще я делаю такую пиццу домашнюю: тесто раскатываем тонко, на него намазываем кетчуп, сверху раскладываем нарезанную колбаску, помидоры. Посыпаем сверху тертым колбасным сыром. Печем в духовке. Аромат сыра разносится по всему дому в процессе выпечки! Приятного аппетита!
Прежде всего сыр может вызывать пищевую аллергию. Здесь индивидуально - если есть переносимость, есть можно, если нет, то нельзя. Аналогично с переносимостью молочных продуктов в принципе. Второй важный момент - сыр продукт довольно калорийный и содержит животные белки и жиры (если это не подделка, конечно). Соответственно при диетах для снижения веса, холестерина и тому подобного сыр если и можно есть, то в очень ограниченных количествах. Злоупотреблять сырами, особенно солеными, не следует и при гипертонии, болезнях почек - в рамках малосолевой диеты. Впрочем, все подобного рода болезни требуют врачебного наблюдения, вот у врача (врачей) и стоит уточнить диету.
