Question

Есть ли чешуя у тресковых (минтая, трески, налима, путассу, пикши, наваги)?

Есть ли чешуя у тресковых (минтая, трески, налима, путассу, пикши, наваги, сайды)? Почему рыбы этого семейства легко чистятся?

Answer 1

Чешуя у перечисленных рыб, конечно, есть. Но ее немного. Не столько много на рыбе чешуи, как, например, у леща.

Но всё равно перед приготовлением таких рыб обязательно очищают от чешуи. Чешуя мелкая и может прилипнуть во рту или горле и создать неудобства человеку.

Answer 2

Чешуя у тресковых имеется.

Этот чешуйчатый покров у большинства тресковых рыб достаточно легко удаляется, как у сельди и чешуя у тресковых такая же мелкая, как и у налим). Хотя, есть и некоторые исключения - пикша хоть и имеет мелкую чешую, но ее чешуя настолько плотно "сидит" на коже, что при чистке пикши ее чешую обычно удаляют вместе с кожей.