Сколько г вермишели помещается в 200 г стакане, зависит от того, какой формы макаронные изделия. Обычно стаканом отмеряют толкую лапшу, что быстро варится. Ее еще "минутка" или "паутинка" называют. Или же совсем мелкие фигурные изделия, что используются для приготовления супов.
Мне удалось найти объемную плотность вермишели (0,6).
Поэтому в 200 мл ее поместится примерно 120 г. Если не очень плотно насыпать, не встряхивать и без горки, то будет 100 г.
Если изделия покрупнее, лапша, например (плоская, советская , кто помнит), то ее и вовсе 60-80 г поместится в 200-граммовый стакан. Не более.
Большинство людей отмеряет вермишель на глаз, но для некоторых рецептов и начинающих кулинаров такая информация будет полезная. Мне лично все удобнее мерить стаканами и ложками, чем взвешивать на весах.