Очень простое, своими словами и искренне... это, в любом случае, будет лучше, чем стандартные "стишки", переписанные с сайта какого-то... Только представьте себе, сколько стихов одинаковых этот "поздравляемый" на телефон получит).
А Вы так и напишите - "Уважаемая (имя и отчество)", поздравляю с профессиональным (чудесным) праздником, желаю ... " (ну, дальше просто - во чего желаете - то и пишите)).
Оригинальность едва ли может быть в поздравлении, она проявляется, скорее всего, в подарке ... я бы что-то такое "химическое" непременно нашла и выбрала. Есть у нас в городе магазин всякой химической посуды - так вот оттуда что-нибудь,колбу какую-нибудь невероятную ... и с цветочком в ней).
Оригинально спрашиваете?! Тогда не удивляйтесь, что моя фантазия разгулялась. Раз учитель по труду, то подарок должен связан быть с трудом. Я бы предложила не все классом, а хотя бы, чтобы человек десять потрудились у учителя в классе: вымыли пол, окна, доски, столы отмыли ( На них столько надписей маркером! ), со стульев жвачки отклеили, цветы полили - одним словом - потрудились. Такое оригинальное поздравление учитель по труду оценит и останется довольным. Ученики же, чтобы не смутить учителя, должны будут в словах поздравления объяснить учителю, что это подарок, чтобы не вызвать никакого подозрения. И еще, когда будете трудиться - наденьте рабочую форму ( шпильки снять, фартучки надеть ).