Вот уже зима на пороге, а значит конец дачному сезону. Думаю, что у многих на дачах в домике есть холодильник. Что же с ним делать если вы всю зиму не будете жить на даче? Все очень просто. Вот какие действия я провела осенью:
отключила холодильник от сети,
разморозила морозилку, помыла холодильник,
и всегда я оставляю открытой дверь холодильника.
Поверьте, ничего с ним плохого не случается. Живу в Западной Сибири, морозы бывают до минус 40, домик не отапливается. Наш холодильник хорошо выдерживает холод в домике, а там - минусовая температура зимой. Весной, как только потеплеет - отлично включается и работает из года в год.
А еще нужно холодильник разморозить и вытереть насухо. Кстати, для фреона в холодильнике важна не температура замерзания (фреон никогда в холодильнике не замерзает), а температура конденсации/кипения.
Во первых выдернуть из розетки. Во вторых открыть дверку. Если дверку не открывать, то весной холодильник внутри заплесневеет и его будет трудно отмыть. Плесень любит холод, влагу и не проветриваемые пространства.
Если это современный холодильник где можно выставить температуру в холодильном отсеке как в морозильной камере тогда можно. Если нет то только снизить её до минимальной температуры, однако у меня современный холодильник и при минимальной температуре если прислонить к стенке холодильника продукта то они перемёрзнут, поэтому салаты к примеры я храню по центру, чтобы не испортить.
Зимой вспомните старый дедовский способ когда были морозилки на улице, можно подвесить в мешок за окно или вынести на балкон.
Если отдать старый холодильник мастеру то можно сменитьтемпературный режим и у вас будет ещё одна морозилка.
Это несчастье произошло в июне в Кемеровской области, там в холодильнике выброшенном обнаружили тело девочки 7-ми лет. Девочка пропала и все ее искали. Она вероятнее всего залезла в холодильник и захлопнула его, выбраться из него не смогла. И таких историй уже не одна, в 2013 г. в бурятском поселении Джида аналогичная история произошла с 3-х летним мальчиком. Он задохнулся в закрытом холодильнике, дети играли в прятки. И ранее еще одна история произошла в Крыму с 2-мя детьми. Холодильники несут опасность для детей и это обычно старые модели холодильников, в них механизм не разрешает открыть дверь изнутри. Резинка уплотнителя хорошо обеспечивает герметичность холодильника и дети задыхаются в них. Именно по этой причине лучше снять с холодильника дверку. Этот агрегат является крупной бытовой техникой и перед его утилизацией необходимо снять дверку и соблюсти и другие правила утилизации, чтобы Вас не могли оштрафовать. Сейчас можно встретить объявления представляющие услугу утилизации холодильников бесплатно, приедут и заберут. Их заинтересованность в металле из которого изготовлен холодильник.
Консервировать помидоры вовсе не обязательно с уксусом. Хотя бы потому что помимо кислых, маринованных или квашенных помидор, еще можно консервировать помидоры в собственном соку.
То есть в томатном соке.
Вариантов много и их выбор зависит от вида помидор и степени их спелости.
Плотные, спелые помидоры сорта "сливки" можно предварительно обдать кипятком на 1 мин и ополоснуть холодной водой. Кожура снимется, как чулок.
Сок же можно приготовить из перезрелых помидор этого или другого сорта.
Но из "сливок" он гуще и почти без зерен.
Подготовленные помидоры укладываем в банку (они уже по сути стерилизованы, заливаем кипящим соком с добавленными специями и, конечно, солью. Можно и сахаром.
Стерилизуем и закатываем, как обычно.
Набор специй - по вкусу. Острый перец, уксус или кислоту, чеснок или зелень в таком случае не кладем.
Круглые помидоры лучше не очищать. Могут в кашу превратиться.
Моя бабушка всегда консервировала без уксуса и морковь тоже, на зимнюю поджарку и начинку для пирожков. Ее секрет был просто - идеально стерилизовать банки и вместо уксуса она использовала таблетку аспирина или лимонную кислоту, что было в доме. Все банки прекрасно доживали до марта, потом просто не было что, все обычно съедали, так как частный дом, все свое. Вот отличный видеорецепт, как законсервировать морковь на зиму без уксуса.
