Как замариновать дыню на зиму?
1 ответ:
Маринованная дыня - интересный деликатес, который стоит заготовить.
Вкус у нее весьма оригинальный - кисло-сладкий.
Такое количество ингредиентов рассчитано на одну литровую банку.
В первую очередь готовим маринад:
В полный стакан воды добавляем 1 ч. л. соли, 1 ст. л. меда, 0.5 ч. л. корицы и 4-5 шт. гвоздики.
Доводим до кипения, добавляем 0.5 ст. уксуса (можно чуть больше), кипятим еще минуту.
После чего ждем, пока маринад не остынет.
0.5 кг очищенной дыни нарезаем на кубики, укладываем в литровую банку.
Заливаем дыню маринадом, который уже успел остыть.
Стерилизуем банку 20 минут, после чего закатываем.
Читайте также
Добавлю свой рецепт, пару лет назад найденый на просторах интернета (источник не могу найти). Чистим помидоры от кожицы, укладываем в стерелизованные банки. Банки берем о,7 - рецепт расчитан на такую емкость. Помидоры слишком не утрамбовываем но и не расслабляем. В каждую банку добавляем 1 чайную ложку соли (без горки), накрываем стерильными крышками и ставим в широкий таз с водой. Стерелизуем полные банки 30 минут, зактываем. Томаты получаются как свежие, я их добавляю в яичницу, горшочки, пиццу. Как альтерантиву томатам с уксусом и лимонкой делаю баночек 10.
