Причины разные, наверное. Есть и такие люди, которые бегут просто потому, что им конкретно сейчас этого захотелось. Родных увидеть, врагу отомстить, по лесу прогуляться - о будущем такие люди не думают, следуя сиюминутным порывам. Есть и такие, которые искренне надеются, что этот побег решит все их проблемы, что на воле они смогут хорошо устроиться - уехать заграницу, например, или даже в родном городе поселиться так, что их никто не будет искать. И иногда это даже успешно получается, и такие примеры успешных побегов становятся легендами, которые заключенные рассказывают друг другу и которые побуждают пытаться бежать и остальных.
И часто все-таки бунты и побеги случаются, когда у людей нет другого выхода, когда то, что сейчас есть в тюрьме, хуже любого будущего, которое человек может вообразить после побега. Причиной могут быть и отношения с окружающими, и общая обстановка в тюрьме. Вон - в некоторых странах заключенных за хорошее поведение вообще на выходные домой отпускают, они, наверное, не бегут из тюрем.