Придется выбирать между аккуратностью обработки и затраченным временем.
Но для начала потребуется графический редактор. Я рекомендую фотошоп или его бесплатный "аналог" - гимп.
Оба редактора великолепно работают со слоями.
Как это делаю я:
1) Создаю дубликат фона (т.е. самой фотографии) новым слоем. Фон после этого можно удалить.
2) Крупным размером "резинки" стираем лишние части изображения, стараясь не зацепить границ нужного объекта.
3) При сильном увеличении мелкой резинкой удаляем недоработки предыдущего шага.
Теоретически можно скопировать необходимый объект, предварительно выделив его магической кисточкой или иными инструментами. Но это не всегда работает. Особенно если надо прибрать фон за волосяным покровом животных или прической человека.
Кисть, резинка и слои. Лучший результат!
Могу порекомендовать для этих целей этот сайт. У сайта - говорящее название - freeonlinephotoeditor.com, он предназначен именно для того, чтобы бесплатно загружать и редактировать любые фото. Несмотря на то, что сайт на английском языке, работать в нем легко и интуитивно понятно, поэтому, он, без сомнения, достоин упоминания.
Все, что нужно для работы - загрузить фотографию или ее адрес в интернете. После этого Вы сможете поменять размер, резкость, убрать эффект красных глаз и т.д.
Однако надо иметь в виду, что максимальный размер изображения, которое вы загружаете - 6 МБ. Большие фотографии программа автоматически уменьшит до размера 1024x768.
Изменить размер фотографии можно и при помощи встроенного в винду редактора Paint, для этого достаточно выделить всю фотографию и в процентном соотношении или в пикселях указать новый размер, если в пикселях, то не забудьте указать, что делать нужно пропорцинально, тогда либо длина, либо ширина будет ставиться автоматом, иначе перекосит. "Спортить" качество фотографии, соответственно фотка и весить много меньше будет при схранении размеров картинки, можно в любом редакторе, но что бы из-за простой операции не мучаться с фотошопом и ему подобными, можете использовать любой просмотровик изображений, Например ACDsee или FastStone Image Viever (у первого кстати есть пакетная обработка изображений, то есть на ухудшение можно сразу пачку фоток задать) можно заодно и конвертнуть в другие форматы, например в JPEG и выставить сжатие побольше. Есть и просто утиллиты для пакетной обработки фотографий и конвертации, вроде Bath Image Resizer, они просты в использовании, просто указываете исходное изображение или папку с картинками, желаемый формат и параметры на выходе, ну и каталог куда свалить преобразованные изображения. Дальше дело техники, по окончании в указаной вами папке будут сохранены уменьшенные по размеру и качеству фотографии.
Да в Сети полным-полно курсов и обучающих материалов. Набрать только в поисковике. И сайтов, посвящённых программе со многими к ней дополнениями - кисти, градиенты, экшены. чего люди только не выкладывают там! Всё в общем, бесплатно. Курсы на худой конец можно и с торрента скачать, если они уже 2013 к примеру года.
Важно понять для чего именно Вам Ps? Ретушь портрета, макеты сайтов, чем заниматься конкретно собираетесь - под это и ищите курсы, их реально много, десятки гигабайтов.
На Ю-тюбе наверняка полно видео, или видеокурсов, В контакте полно групп. Обучиться не проблема, было бы желание.
Есть такие сервисы: photo505.com, funphotobox.com, fotorotor.ru, online-photoshop, и еще несколько, в интернете можно сегодня найти все. Некоторые онлайн - фоторедакторы очень серьезно себя позиционируют, "обзываются" "онлайн - фотошопами"... Но проверять, соответствует ли подобное громкое название функциональным возможностям и качеству работы я не стал. Онлайн - услуги подобного рода не всегда бесплатны. Если кому-то интересно будет, можете проверить...