Question

Как приготовить конфеты из моркови?

Как приготовить морковные конфеты?

Answer 1

Конфеты морковные с орехами когда - то ( своим маленьким детям ), причем , безо всяких пропорций, чисто интуитивно , готовила так:

натирала выращенную мною ( не магазинную) морковь на мелкой терке,

запекала ее в духовке ( в фольге, позже стала запаривать в СВЧ),

в массу добавляла мед и измельченные : или изюм, курагу, чернослив), цедру немного,

катала шарики и обваливала их в измельченных орехах ( причем, арахис не советую, - аллергия была) ,

обжаренном кунжуте или грецком, фундуке.

Складывала их в упаковку с ячейками ( от конфет съеденных ).

Через день уже все исчезало.

И полезно, и очень вкусно!

Answer 2

Я как-то одно время тоже довольно часто готовил конфеты из моркови. Вот такой рецепт этих морковных конфет:

• Берём для этого: морковь - 0,5 кг , сахар - 1,5 стакана , цедра одного лимона, ванилин (если нравится можно добавить).

Готовка:

• Натираем морковь на самой мелкой тёрке (мясорубка, блендер).
• Тёртую морковь смешиваем с сахаром.
• Варить все это на медленном огне (без воды!) до образования довольно вязкой кашицы.

Она должна потемнеть.

• Затем эту "кашку" охлаждаем.
• Добавляем туда цедру лимона и ванилин.
• Формируем из этой смеси конфеты.
• Лучше их потом обвалять, например, в сахарной пудре или в корице (пробовал самые разные "обсыпки", вкусно получалось).
• Конфеты готовы, всем понравились, кто пробовал.
• Конфеты можно положить в коробочку с крышкой, если идти с ними, например, в гости, я так и поступал. Вкусные конфеты!