Морковно-миндальный торт в мультиварке получается очень нежным, ароматным. Он приятного оттенка, благодаря моркови. Очень легкий и воздушный, пышный, невероятно вкусный.
Такой торт - альтернатива калорийным масляным тортам, намного более полезен. Выпекается он больше, чем просто.
Для приготовления понадобятся следующие продукты.
Возьмем для теста яиц три штуки, моркови тертой - 150 г, сахара - 110 - 130 г, оливкового масла - две ст. ложки, соли - четвертую часть чайн. ложки, миндальной муки - 180 г (можно приобрести готовую миндальную муку, либо самостоятельно перемолоть удобным способом миндаль в муку), муки - 35 г, рома две ст. ложки, разрыхлителя - пол чайн. ложки, ванильной эссенции несколько капель (либо ванильного сахара в пакетике 10 г).
Для крема возьмем рома одну - две ст. ложки, сливок - 200 мл, маскарпоне - две - три ст. ложки, сахара - 3 ст. ложки.
Начинаем делать тесто. Сначала займемся морковью. Ее следует протереть на терке с отверстием чуть более, чем маленьким. Можно также воспользоваться комбайном.
Далее для теста соединяем вместе сухие ингредиенты: просеиваем муку с разрыхлителем, добавим по вкусу соли, затем соединяем с миндальной мукой. Перемешаем.
Возьмем яйца. Старательно взбиваем в крепкую пену. Затем соединяем яйца последовательно с остальными ингредиентами: обоими видами муки, тертой морковью, ромом, оливковым маслом. Перемешаем все вместе. Тесто для торта готово.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, перекладываем тесто. Ставим режим "выпечка", готовим 80 минут.
Затем после окончания режима и сигнала мультиварки, пусть торт еще побудет внутри около 15 минут, только после этого достаем, освобождаем корж из чаши мультиварки, дадим ему остыть.
Для крема возьмем сливки, взбиваем их с сахаром.
В другой посуде маскарпоне комнатной температуры (следует его достать заранее) соединяем с ромом.
Затем смешиваем взбитые сливки и маскарпоне с ромом старательно.
Крем готов.
Возьмем бисквит, разрезаем вдоль на две части. Промазываем одну из них кремом, накрываем другой. Торт почти готов, ему надо пропитаться. Поставим в холодильник на 6 - 8 ч, или на ночь.
Затем можно доставать и угощаться!
Приятного аппетита!
