По пунктам, если:
у ребёнка нет аллергии;
он не склонен к ожирению;
то всё хорошо в меру.
Резюме: начиная с трёх лет одна чашка в день не повредит, но особого эффекта, если Вы его ждёте, не увидите, так как в таком возрасте ребёнок не испытывает потребности в находящихся в цикории веществах.
Цикорий, безусловно, как замена кофе, весьма хорош на тот случай, если малыш желает "обезьянничать" со взрослых, пьющих не полезный для дитёнка напиток ежеутренне.
Но и тут полезно знать, что аппетит повышается, а это, может быть, и не нужно. А когда (если) ребёнок пойдёт в детский сад, то напиток из цикория будет входить в меню, причём не из растворимого, а приготовленного из перемолотого корня.
Моя дочь в детстве страдала диатезом. И что я только не использовала, а когда она в ясли пошла - куда что девалось. Участковый педиатр мне объяснила, что дело как раз в цикории.
А вот я уже лет двадцать пью, без молока, но как он там действует не понимаю. Впрочем, это не удивительно, учитывая возраст: ни одно, так другое всё равно болит. Хотя, кто его знает, в чём именно его заслуга в состоянии моего здоровья.