Question

Дешевле закатки делать самим, а не покупать?

Кто-нибудь подсчитывал - окупается?

Вопрос не о том, что свое всегда лучше и натуральнее, это само собой.

Но не пойму, выгодно ли это.

Answer 1

Окупается всегда, когда огород прямо под боком и достигается пешком.

Окупается, если этих закаток очень много и транспортные расходы на поездку на огород невелики.

Не окупается/на грани окупаемости, если на весь год нужно максимум 10-15 банок закаток, если овощи для закаток приходится покупать, если на огород нужно ездить за тридевять земель.

Но ведь если даже не окупается, то свое как правило вкуснее, поэтому мы и делаем все сами...

Answer 2

Выгодно для случаев, если огурцы- помидоры-перцы растут на своем огороде. Грибы - однозначно дешевле по понятным причинам.

Если покупать овощи и потом их закатывать, особенно в городе - это может быть и не дешевле. Если посчитать все расходники, примерно то на то и выходит. Причем учитываем все: овощи/фрукты, соль-сахар-уксус-крышки-банки, воду, электроэнергию и оплату своего труда (помыть-почистить, сложить в банки, сварить, возиться с кипятком и т.п.). Плюс отмыть кухню после "священнодействия". Кроме того, иногда банки не стоЯт, взрываются, особенно в городских квартирах.

Лучше всего, по моему мнению, закатки окупаются, когда на своей территории собрал, помыл (на дворе, чтоб в доме грязь не разводить), сварил, закатал и спрятал в погреб.

Еще имеют значение масштабы. Если вам нужны пару банок огурцов - проще купить. Ну а если семья большая и все любят овощи, то дороговато будет постоянно покупать, и закатки должны окупиться и даже выйти дешевле. К тому же, можно привлечь родных вам помочь.

Answer 3

В среднем, поллитровая банка чего-то консервированного стоит 100-200 рублей. Сто банок всякого-разного набрал и в перед и с песней. Но, промышленная консервация не всегда такая вкусная, как хотелось бы. Химии напихано немерено. Если вы потратите 100 рублей на томаты и сто еще на сахар, специи и так далее. То сами закатаете трехлитровую банку помидор, того вкуса и посола, как нравится вам. А из ведра помидор по цене 300 рублей у вас выйдет 3 литра замечательного сока. В магазине литр сока нормальной марки стоит не менее 80 рублей, но и он не сравнится с домашним.

Думаю, мой пример ясен, а что делать - покупать консервацию или катать банки дома - решайте сами.

Answer 4

Я сделал в этом году десять баночек баклажанной икры 0.7. Все десять баночек обошлись мне в сто рублей, то есть одна банка 0.7 десять рублей. В магазине одна банка 0.5 стоит от шестидесяти рублей и выше. Правда, я считаю икру магазинную и домашнюю разными блюдами.

Answer 5

Зависит от того, какие ингредиенты Вы используете для этого. Если собственно выращенные, то естественно будет дешевле, а если покупные... - зависит от урожайности овоща (фрукта), а следовательно, его стоимости. Опять же, действует принцип, что все промышленное в производстве дешевле, но не значит качественнее. Именно поэтому, люди, даже на дороговизну собственноручных закаток, запасы делают собственного производства.

Answer 6

Если покупать продукты в магазине и делать дома - дороже выходит, но вкуснее. Если всё свое (включая расходы на посев и тару), то дешевле и тоже вкуснее. Товар из магазина чаще делают не по ГОСТу, а по ТУ, следовательно почти всегда лотерея и цена особой роли не играет (в плане вкусовых качеств).