В приходящий Новый год 2017 Петуха свои символы, традиции, и обычаи, связанные с этим животным. Соблюдая традиции, на Новый год желательно угодить символу года Петуху и стол накрыть в соответствии тем, что любит петух. Ни в коем случае не подают на стол блюда, приготовленные с использованием мяса петуха или курицы, если хотите, чтобы весь год сопутствовала удача. Не желательно также заменять мясо курицы на другое мясо птицы, альтернативой является мясо, как свинина/говядина/баранина или мясо кролика/нутрии. Также можно сделать угощения с рыбой или морепродуктами. Альтернативой являются грибные блюда на Новогоднем столе.
Салаты тоже делают с другим мясом, кроме куриного мяса.
С чего это оно уж больно подорожало? В прошлом году средняя цена тушки была в районе 250 рублей. Ну плюс,минус,в зависимости от веса. В этом году цена не изменилась. Тоже самое касается и филе и фарша. Не знаю где вы увидели роста цен.
Всё зависит не от того курица это или петух, а от того сколько времени они прожили до того момента как попасть на кухню. Если курица живет и несет яйца несколько лет - то и мясо её очень жесткое. И наоборот если петуху отроду меньше года, то и мясо у него будет мягкое и не жесткое.
Главные признаки петуха-он кукарекает,значительно крупней курочки,у него имеются шипы на лапках,чем старше петух тем длинней шипы,у курочек тоже есть щипы ,но они маленькие как небольшой бугорочек.Так же у него большой гребешок и сережки(но бывает порода с маленьким гребешком),крупней чем у курицы хвост и как правило два красивых перышка на хвосте красиво выделяются,свисают:) Он пасет,охраняет курочек и не несет яйца.
Гребень участвует в терморегуляции животного. По состоянию гребня можно судить о здоровье курицы или петуха. В норме он ярко-розовой или красной окраски. Если гребень синюшного оттенка, то могут предположить что не в порядке печень, могут быть глисты, либо отравление. При побледнении гребня судят о несбалансированном питании
Бывает, что гребень чернеет, тут предполагают об инфекции, вплоть до птичьего гриппа, а так же сопутствующей к этому вялости - проблемы с сердцем.
