Человек одомашнил пшеницу.
Объясню почему.
Человек заметил, что упавшие зерна прорастают. Для этого ему было необходимо определенное время оставаться на одно месте, т.е. не кочевать. Следовательно, дом у него уже был и он мог проводить последовательные наблюдения за определенный период.
Т.е. бросил или выронил зерна, заметил, что они через некоторое время проросли, еще через некоторое время понял, что же это выросло и собрал урожай.
Конечно, это могли проделать и кочевые племена, подолгу задерживающиеся на одном месте. Но кочевые племена занимались, в первую очередь, животноводством, рассматривая все, что растет, именно как корм для скота. Они бы просто не заметили, если бы лошадь или коза съели бы какую-то поросль. Кроме того, кочевники могли бы просто высевать ту же самую пшеницу, а потом , через несколько месяцев, возвращаться на прежнее место и собирать её. Опять не проходит идея одомашнивания людей пшеницей.
Следовательно, они уже жили на одном месте, ведя оседлый образ жизни, имея жилище (не важно - пещеру или хибару).
Кстати, одомашнивание пшеницы произошло одновременно с ячменем, потом появился овес, яблоня, виноград и т.д.