Для прорастания семян томатов необходима температура +12 градусов. В рамках +18…+ 24 растения томатов растут и развиваются хорошо. При понижении температуры ниже + 15 градусов растения помидоры прекращают цветение. А при ниже +10 градусов-приостанавливают рост. При ниже +2 градусов томатные растения погибают. Кабачки, патиссоны, тыквы — очень теплолюбивые растения. Почва для минимальной всхожести должна быть прогретой как минимуму до + 10 градусов. А для оптимального роста и развития необходима температура почвы +25…+30. При +12 прекращают рост. При температуре ниже нуля погибают.
Для прорастания любых семян различают значения минимальной и оптимальной температуры, необходимой для прорастания. Для прорастания семян фасоли оптимальной является как раз температура +20-25*С. Поэтому при такой температуре семена прорастают быстрее.
У меня есть дача и на ней я выращиваю разные виды и сорта капусты - белокочанную капусту нескольких сортов, цветную капусту, брокколи, краснокочанную капусту. Так как живу в Западной Сибири, то погода весной, да и летом у нас нестабильная. В последнее время я выращиваю свою рассаду капусту дома. Температура дома весной у меня 22 - 24 градуса, капуста всходит отлично при такой температуре, это даже жарковато для капусты - оптимальная температура 18-20 градусов. Капуста не любит жару. Можно также проращивать семена капусты на рассаду в теплице, там семена прорастут и при температуре 15 градусов. Чем ниже температура, тем медленнее будет всходить капуста и процент всхожести будет снижаться.
Огурцы требуют прежде всего теплую почву. Воздух может быть уже прогрет, а земля еще холодная. Кто-нибудь меряет температуру почвы? Я не видел. Огурцы хочется есть пораньше и это возможно только при выращиванииих на теплой грядке. Сделать ее несложно. Нужно снять небольшой слой почвы, уложить на это место солому, сено, сухую траву, соломистый навоз. Затем закрыть сверху снятой ранее почвой. Слой соломы должен быть сантиметров 30. Для быстрого разогрева полить раствором азотных удобрений. В этой грядке сделать с помощью деревянного кола лунки, в которые насыпать плодородный грунт и можно сеять в каждую лунку по 2 семечка огурца или высадить рассаду. Если все это проделать в начале мая, то в начале июня (если через рассаду) будете снимать первые огурчики. На ночь и в холодные дни растения нужно укрывать.
Хотя фасоль и является родственником бобов, выдерживающих до -6 и чуть менее морозостойкого гороха, она теплолюбива и не терпит мороза ниже -1-2. Всегда сажали ее одновременно с картошкой, да и вместе, в одну лунку. Всходит она в таком случае позже картошки, но вызревать успевает.
А вот бобы у меня разок под снег попали, -5-8 было. Листья стеклянными стали. Думал, все, капец. Но оттепель была постепенной, с дождичком, и выжили абсолютно все кусты, выросли и созрели.
Важна не столько температура звморозка, сколько влажность почвы и режим оттаивания. Если почва влажная и после заморозка оттепель медленная, то заморозок не так страшен, как по сухому и с резким потеплением.