Оптимальная температура должна быть +19 +22 градуса днем, а ночью около +16 +17. Такая температура должна быть до начала плодоношения. Затем ее следует несколько сменить.При температуре ниже +14 +16 градусов помидор не будет цвести. Во время плодоношения температура должна достигать +24 +32, выше чем +32 не рекомендуется , так как пыльцевые зерна перестанут прорастать. Если растение быстро идет в рост, то температуру несколько дней нужно соблюдать в пределах +35 +26 градусов. После снятия плодов с первых кистей, температуру наооборот понижат до +16 +17 .Это можно сделать открыв форточки и окна.
Если капуста уже хорошо проквасилась и готова к употреблению, то нужно хранить её в холоде. Это может быть подвал, холодильник или балкон. Понятное дело, что если это одна банка то её можно поставить и в холодильник. Но я вот крошу обычно где-то около 30 кг капусты в бочонок. Сначала он стоит в кухне, а потом мы выносим его на балкон, и там он находится почти до Нового года, а иногда и больше. Укутываю его в старую шубу. Но когда сильные морозы, капуста всё-равно замерзает. И ничего страшного в этом нет. Набрала нужное количество, поставила в кухне на стол и через часик всё растаяло. Вкусовые качества от этого совсем не страдают.
Можно сажать луковичные и сеять все семена, на которых стоит срок посадки "апрель": люпин, дельфиниум, гвоздику, аквилегию, немофилу и др. Из многолетников можно сажать розы, пионы, хризантемы, маргаритки, примулы, фиалки.
Всё просто, если солянка стоит две недели в холодильнике, есть её уже не стоит, там много мяса и копчёностей, рискуете серьёзно отравиться. Если солянка приготовлена по всем правилам, много мяса, копчёностей, лимон, маслины, определить по вкусу будет трудно, она изначально с кислинкой. Откройте крышку, принюхайтесь, если есть запах брожения, солянку есть не стоит. Если после того, как вы понимаете содержимое кастрюли, у вас всё ещё есть сомнения, попробуйте взять половник и перемешать солянку, если не появились мелкие пузырьки, значит её ещё можно есть. В случае сомнений, перед употреблением, разогревая солянку, доведите её до кипения. Для того, чтоб не было таких сложностей, готовьте на два раза и храните в холодильнике.
Капусту квасить при температуре на кухне 18-22С ,3суток.Если капусту оставить дольше ,то она станет мягкой .Накрывать при квашении лучше марлей .Использованную марлю лучше промыть без моющих средств .Оптимальное хранение от 0 до 2С .Но замораживать капусту нельзя .Приятного аппетита!