Пепсин - это фермент, который помогает организму переваривать белки. Если быть точным, то пепсин готовит белки к гидролизу, потому что организму белок нужен не в чистом виде, а в более простых формах, например аминокислотах. Пепсин содержится в желудочном соке, а желудочный сок, как известно, очень кислый. Иногда повышенная кислотность приводит к гастритам и нужны средства, понижающие кислотность и замедляющие действие пепсина. Такие замедилители и называются ингибиторами.
Ингибитор пеписна содержится в очень простом и доступном продукте: соке сырого картофеля. Поэтому сок сырого картофеля нередко и применяется при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Столичный салат - это вариация салата "Оливье" с куриным мясом. Говорят, что он был изобретен из "Оливье" в СССР путем замены дорогих продуктов на дешевые и доступные, тогда же в нем появились горошек и морковь. Я под видом "Оливье" обычно готовлю именно этот вариант салата.
Примерный состав: филе курицы 0,5кг, яйцо 6шт., картофель 4шт., морковь 1шт., лук репчатый 1шт., огурцы соленые или маринованные 5шт., горошек зеленый консервированный 1 банка, майонез 200г.
Многие готовят салат с добавлением крабовых палочек в кол. 150г, я сама не пробовала, по-моему они там лишние.
Чтобы сберечь свои зубы, нужно употреблять в пищу продукты, содержащие кальций, а именно: молочные продукты, особенно творог. Для профилактики пародонтита следует включить в рацион разнообразные фрукты и овощи.
Я готовлю по такому рецепту:
Полкило печенья типа «к кофе»,
Стакан любых очищенных орехов,
Банка вареной сгущенки,
100-150 гр сливочного масла.
Приготовление:
Печенье и орехи измельчаем, но не в порошок, а на мелкие кусочки. Взбиваем масло со сгущенкой, добавляем в них печенье и орехи, тщательно перемешиваем и выкладываем «муравейником» на тарелку. Украшаем по желанию, маком, кокосовой стружкой, тертым шоколадом. Убираем в холодильник для пропитки и застывания. Желательно на ночь.
Абсолютно любой, который нравится Вам и по карману. Но сначала я бы рекомендовала белый рис - у него достаточно нейтральный вкус, который хорошо сочетается как с молоком, так и с котлетой (т.е и сладкая каша и соленая). Бурый, дикий, красный рис надо вводить в более взрослом состоянии - у этих сортов своеобразный вкус. Маленький ребенок может не принять.
