Как бы я отнеслась и что бы делала...
Если это праздная болтовня, когда все языками помели, на всех пальцами потыкали, то, скорее всего, никак не и не реагировала. Посмеялась бы в приватной беседе с подругами и забыла бы. Мало кто и что ляпнет, перед каждым оправдываться - только силы тратить, завтра придумают новый слух и новую глупость, так что пусть развлекаются. Приятного мало, но пройдет.
А если есть риск, что к этому кто-то серьезно отнесется, если кто-то начинает смотреть косо, если грозятся расследование (хотя что расследовать, если дело годичной давности?), наверное, по возможности собрала бы всех заинтересованных лиц, всех, чьем мнение для меня важно, и обвинительницу в том числе, и сказала бы что-то в духе - мол, до меня дошли слухи, что в этом коллективе меня обвиняют в воровстве. Я этим очень удивлена и оскорблена. Спустя такое количество времени мне не представляется возможным предоставить доказательства своей невиновности, но я хочу подчеркнуть, что к это ситуации я не причастна и в воровстве не виновна. Если кто-то думает иначе - пусть выскажется прямо, а не множит грязные слухи, пусть предоставит свои доказательства, если это не домыслы - попробую объяснится или убедить окружающих, что это просто поклеп.
Ну, и сказать, что история с воровством, тем более не маленькой суммы, всплывшая только через год - это очень странно.
Если обвинительница найдет, что сказать - поступить по ситуации, найти доводы в свою пользу. Думаю, что этим конфликт будет полностью исчерпан.