Меню для нового года?
1 ответ:
Читайте также
Правильный салат оливье тот, который вам нравится) Сейчас мало кто готовит этот салат по рецепту 1887 года. Хотя, приготовить его особого труда не представляет, все продукты, входящие в его состав, купить не проблема. Мне милее советский рецепт. С докторской колбасой. Домашние на дух не переносят этот салат с курицей или мясом (со свининой и говядиной я готовлю другие салаты). Курицу не жалую. Холодная курятина мне пахнет.
Люблю "Оливье" с русским "душком", с солёными забОристыми огурчиками ( которые без уксуса, с чесночком, укропом, черносмородиновым листом). Все продукты нарезаю, раскладываю по отдельным плошкам и убираю в холодильник. Когда приходит пора подачи на стол, смешиваю всё и заправляю майонезом. По моему мнению каждый продукт в салате должен сохранять свой вкус. Как-то не очень когда все составляющие после нескольких часов настаивания имеют вкус солёного огурца. Солёные огурцы очень быстро отдают все вкусы и соки другим продуктам, а сами становятся как брюква, безвкусными. Нарезаю продукты довольно крупно ( прибл. 1 см). Это не потому что лень, а потому что это салат, а не икра.
Вобщем на нашем столе всегда "направильный" "Оливье") Без рябчиков и мясного желе)
Салатик есть неплохой с копчёной форелью и отварным рисом, ион всем понравится,особенно любителям данной рыбки.
Он и по внешнему виду выглядит достойно и является очень вкусным.
Как приготовить салатик с форелью:
Нужно взять зеленый консервированный горошек,консервированную кукурузу,отварной рис и огурец,и все данные компоненты перемешать.
Делаем соус из смеси оливкового масла, зелени нарезанной, сока лимона, меда и
горчицы.Все перемешиваем.И смешиваем этот соус с рисовой смесью.
Поле этого кусочки форели копченой следует положить на рисовую смесь и украсить отварной спаржей и зеленью.
Для приготовления салата с копченной форелью,вам потребуются следующие компоненты.
Рецептов диетических блюд очень много.
Можно порадовать себя на Новый год очень вкусными и аппетитными диетическими блюдами.Хочу предложить небольшое примерное меню,которому можно последовать в приготовлении праздничного ужина.
1."Нежная рыба".
Для её приготовления нам понадобится филе окуня морского,листья салата,укроп,специи для рыбы.
Рыбу лучше всего готовить в пароварке.Для этого филе,хорошо промытое,посыпаем специями для рыбы и помещаем в пароварку на листья салата.
Сверху укладываем веточки укропа.Готовим 15-20 минут.
Можно добавить морковь и полить лимонным соком.
Нужно сделать замечание,что если нет окуня,можно приготовить любую другую рыбу.
2.Овощной плов.
Для его приготовления нам пригодится кабачок,цветная капуста,баклажан,морковь,лук,шампиньоны,соль по вкусу и рис.
Готовится очень просто и быстро.Овощи и шампиньоны,нашинкованные,порезанные и тёртые тушатся,практически до готовности.Затем высыпается рис,слоем на 2-2,5 см и тушится ещё 10-15 минут.
Перемешивается перед подачей.
3.Яблоки,запечённые с творогом и корицей.
Нам понадобятся яблоки,творог,корица,ванилин,изюм,орехи,сахар.
Делается начинка из творога,добавляются изюм,орехи,корица,ванилин,сахар по вкусу.
В яблоках вырезается сердцевина и яблоки заполняются начинкой.
Духовку нужно разогреть до 180-200 градусов и запекать яблоки в до готовности 25-30 минут.
Приятного Нового года!