Наверное, это уже наш бренд "Оливье тазиками" Как "С легким паром" 31 декабря по телевидению. Так хорошо под этот фильм стол накрывать. Создает настроение, слушать можно, а смотреть не обязательно - все знаем наизусть. Как и оливье - рецепт на бумажке не нужен, чикаем ножиком на память. Вроде и надоел, а когда нет оливье на столе, даже как-то не по себе.
К стати, наше оливье у итальянцев называется "салат по-русски". Продается как и у нас, в пластиковых порционных коробочках.
Меня просили сделать дома, так как я русская. С удовольствием ели, и всем гостям говорили: это салат оригинальный, сделан руками русской. Лопали так, что за ушами трещало, даром что майонез вроде как итальянцы не любят. В оливье не забраковали, ели.
Мы теперь приладились не заправлять майонезом, хранить в холодильнике просто нарезанный салат, а майонезом заправлять перед подачей и то не все, а порциями. Вроде как лучше получается.
В виде, не знаю, но есть салат "Козел в огроде" или другое название "Растрепа".
На большое блюдо выкладывается кучками корейская морковь, капуста, кукуруза, огурец, гренки кубиками, болгарский перец, колбаса или ветчина соломкой. Можно добавить еще что-нибудь по своему вкусу, например грибы или помидор. Все это поливается майонезной сеточкой и перемешивается уже на столе двумя вилками.
Салат "Праздничный с болгарским перцем"
Выкладываются слоями:
говядина
белки яиц
зеленый лук
желтки яиц
болгарский перец.
Говядину отварить (300 гр.), порезать брусочками, яйца отварить (5 шт.), отделить белки и желтки, потереть на крупной терке, болгарский перец порезать кубиками, зеленый лук (50-70 гр.) мелко нарезать.
Все слои укладываются в вышеуказанном порядке и промазываются майонезом, верхний слой из красного перца (т. к. год Красной (Огненной) Обезьяны)не надо смазывать. Несмотря на простоту и небольшое количество ингредиентов, салат очень вкусный (говядину можно заменить на язык, другие виды мяса не подойдут). Сверху украсить пальмами - это украшение будет в тему в год Обезьяны.
Пальмы делаем из:
черных маслин и
петрушки.
Надо взять деревянную шпажку для шашлыка, нанизать на нее маслины, сверху вставить веточки петрушки, сделать три пальмы и вставить их сверху салата
Я буду делать 2 салата : типа " Оливье " , но только с копченой курицей и салатом зеленым , второй салат будет с копченым мясом , зеленым луком , яйцом и сыром .
Из закусок буду делать овощную нарезку , немного колбаски , канапе с ветчиной и сыром и холодец .
На горячее мы решили с мужем приготовить шашлык во дворе дома ( все эти куры - мясо уже надоели , а шашлычок зимой редкость ) . На всякий пожарный каждый год уделяю 2 - 3 дня времени и леплю домашние пельмени ( 31 не едим , а утром 1 , когда готовить не хочется они в самый раз ).
Из напитков прикупим : водку , шампанское , минеральную воду ( + компот вишневый из консервации ).
На сладкое куплю только торт , а конфетных подарков нам надарят штук 8 ))). Ну и фрукты .
Вот такой вот стол )))
Мне очень нравится салат с апельсинами "Экзотика"
двести пятьдесят грамм маринованных шампиньонов
двести грамм крабовых палочек
банка консервированной кукурузы
четыре отваренных яйца
одна луковица
один апельсин
сто пятьдесят грамм майонеза
Крабовые палочки, яйца, очищенный апельсин нарезаю кубиками. Добавляю нарезанные на четвертинки грибы, кукурузу, ошпаренный кипятком мелко нарезанный лук. Всё перемешиваю и заправляю майонезом.
Приятного аппетита!
