У меня сын сам нашёл рецепт котлет в интернете и теперь на работу ему я готовлю только их .
Для приготовления нам нужно : 500 грамм говядины, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 100 грамм чёрного хлеба, молоко, соль, перец,специи, растительное масло.
Кусок хлеба ( ломоть ) замачиваем в молоке.
Лук и морковь чистим и нарезаем, а затем обжариваем на растительном масле ( резать мелко не обязательно, потом мы будем их измельчать )
Мясо моем, сушим и прокручиваем через мясорубку ручную. Волокна, которые застряли в мясорубке выбрасываем и прокручиваем мясо ещё раз.Затем прокручиваем овощи, добавляем в фарш отжатый хлеб, соль, перец, специи. Всё хорошо перемешиваем. После этого убираем на 30 минут фарш в холодильник.
После формируем котлеты и готовим их так, как Вы хотите ( жарьте на сковороде, или готовьте на пару ). Лично я их просто жарю.
Гарнир к ним подходит любой.
