Более подробно и думаю достоверно вы можете почитать здесь сами.Ну а вообще для открытия кафе вам понадобится явно много разрешительных документов и обязательно вам нужна будет лицензия.Ну и опять же после открытия вас будут часто довольно доставать различные проверяющие органы,типа роспотребнадзора,пожарные и т.д.Также у ваших работников должна быть санкнижка и разрешение на работу с продуктами и т.д.Много гемороя и бюрократий.В первую очередь вам надо всё обдумать.а потом начать действовать и начать придётся с походом за разрешением в сэс и пожарникам и так далее... .
На все Ваши однотипные вопросы хочу дать Вам такой совет. Нужно открыть кулинарию, в котором будет несколько цехов, кондитерский (печенье, булочки, торпы, пирожные, пицца и т.д.), полуфабрикаты (котлеты морковные, свекольные, картофельные и т.д.), нарезка салатов и фасовка, тесто , готовые вторые блюда. Открыть несколько точек вблизи проходных мест и развозить свою продукцию. Наши знакомые занимаются этим уже 3 года, довольно успешно, расширяются.
Все организовано у них как в добрые советские впемена, квалифицированные технологи, кондитера, повара.
Удачи!
Процесс этот сложный и затратный. Вам придется пройти уйму инстанций. Во первых, на ваши сухие супы, вы должны разработать, купить или заказать технические условия, согласовать и утвердить во всех инстанциях. Затем пройти освидетельствование помещения и оборудования, где вы будете выпускать продукцию. Помним, что у вас должны будут работать люди с санитарными книжками. Так что производство пищевой продукции это занятие хлопотное, особенно в процессе запуска.
Энергетика - сейчас практически всё зависит от электричества, освещение, инструменты, быт, производство.
Топливо и АЗС -вряд ли без заправки транспорта возможна жизнедеятельность.
Аптечный бизнес - люди болеют, а когда прижмёт-любые деньги отдашь.
Продажа детских товаров и товаров для новорожденных - взрослые на себе могут экономить,а на детках...
Церковь..и товары для верующих - отдельная парафия высокоприбыльного бизнесса.
в любом случае, какой бы способ оплаты вы не выбрали (плата за продукты или плата за время) - это заведение общественного питания. Так что столкнуться со всеми трудностями открытия рядовой столовки вам придется по полной. Прибыльное ли это дело? Зависит от вас. Если оплачивается проведенное время - должна быть определенная атмосфера, которая располагает посетителей побыть у вас дольше.
