Question

Хурма, Королёк, Шарон. Чем отличаются? Какие ещё есть сорта и виды хурмы?

Как отличить, например, Королёк от Шарона? Чем они оба отличаются от просто хурмы?

Answer 1

Хурма, по сути, - главный осенний фрукт, который радует нас на протяжении всего холодного времени года и авитаминоза, в частности! Но со всем разнообразием хурмы в магазинах, трудно выбрать, какой сорт лучше... Хурма бывает трёх основных видов:

1. Хурма "обыкновенная". Это как раз тот случай, когда хурма - это просто хурма, а не какое-то творение молекулярной кухни! Этому классическому виду хурмы характерен вязкий вкус и желейная консистенция, а дозреть может за сутки в обычной морозильной камере... По форме эта хурма может быть сферической, плоской, угловатой и даже по форме напоминать жёлудь! От Королька или Шарона эту хурму отличает жёлто-оранжевый или красновато-оранжевый оттенок. Самое любопытное в этой хурме то, что в ней всё съедобно: семечки, верхушка (если конечно есть желание их грызть).
2. Королёк. Хурма-королёк любопытна тем, что развивается она из мужского цветка (обычная же из женского)! У этого сорта хурмы ярко выраженный сладкий вкус и напрочь отсутствует вязкость... Обычно у них тёмно-оранжевый цвет с коричневой мякотью. Однако здесь многое зависит от опыления... Если у королька были проблемы с опылением (будь то погодные условия, либо настроение тех, кто его выращивает), то плод уже будет оранжевого цвета, а его вкус утратит свою яркость и мягкость!
3. Шарон. "Хурма" Шарон - это гибрид хурмы и обычного яблока, в переносном смысле - "ребёнок" смешанного брака! В Шарон содержится совсем немного вяжущей кислоты, у неё более приятный вкус, так что употребляя её, вам не придётся бежать за водой, чтобы запить... У Шарон тонкая, блестящая кожица и твёрдая, как у яблока, мякоть, а на вкус её можно сравнить с айвой, яблоком или абрикосом. Данный фрукт созревает уже в октябре и может долгое время не терять своих вкусовых свойств, кроме того, чем продолжительнее шарон будет находится на морозе, тем он вкуснее будет!

Помимо вышеуказанных, можно назвать ещё несколько (коротко):

Ранний Королёк медовый. Очень нежная, "сопливая хурма", сладкая и вкусная, светлая внутри.

Хурма медовая или Мандарин. Не случайно её ещё называют мандаринной, так как её форма действительно напоминает форму мандарина! Это один из самых сладких сортов хурмы, зачастую её вкус можно смело назвать приторным... В этом сорте хурмы вообще нет косточек, а её мякоть неизменно ярко-оранжевого цвета. При полном созревании она становится желейной, поэтому транспортировать её не представляется возможным...

Помидорная хурма или Бычье сердце. Очень вкусный и крупный сорт хурмы, опять же без косточек! По форме и размерам напоминает здоровый помидор. Мякоть всегда оранжевая, спелая и не такая приторная на вкус, как предыдущая... Также проблематично транспортируется...

Хурма Россиянка. Маленькая, но невероятно вкусная хурма, с консистенцией мармелада и вкуса орехового щербета (навроде шоколадных батончиков "Сникерс" или конфет с орехами).

Хурма Инжирная шоколадная/Ромашка/Ф­<wbr />уйю опылённая. Этот сорт хурмы самый ранний и появляется одним из первых в продаже! Особенно сладкая и безумно вкусная азербайджанская, а у китайской - пресноватый вкус... Мякоть шоколадного цвета, как впрочем и вкус, есть косточки.

Хурма Инжирная медовая или Фуйю неопылённая. Отличается от предыдущей жёлтой мякотью, медовым вкусом и отсутствием косточек.

Китайская хурма. Практически вся китайская хурма имеет специфическую форму - с полосочкой. Даже когда эта хурма полностью созревает и становится мягкой, однако ей всё равно не хватает сладости! А ещё у неё твёрдая кожура...

Вытянутая египетская хурма. На вид довольно красивая, но вкусовые качества не лучше, чем у китайской!

<hr />