Вопрос интересен своей непонятностью вопроса.
Если имеется введу скорость струи которая вырывается непосредственно из крана, то можете замерить ее прибором которым измеряется скорость ветра. Засуньте прибор в струю и получите скорость в метрах в секунду, причем чем дальше от крана тем скорость будет меньше.
А если вопрос в том от чего зависит расход воды, то отвечу так:
Расход воды [м³/мин] или [литры/мин] зависит от двух факторов:
- Перепад давлений в кране и снаружи.
- Площадь сечения конструктивного отверстия внутри крана и то, на сколько это отверстие открыто/закрыто (как правило это отверстие около 2мм в диаметре).
Не по каким формулам и уравнениям расход воды вы не найдете. Во первых Уравнение Бернулли – это уравнение для сказочной мифической идеальной жидкости, которой нет в природе. Все решения задач по данному уравнению, это игра в решение задач, для получения оценки на уроке. К реальной жизни это уравнение не применимо вообще.
Во вторых вы не сможете точно определить Площадь сечения конструктивного отверстия внутри крана и то, на сколько это отверстие открыто/закрыто. И не сможете определить перепад давлений, так как для этого придется врезать динамометр и замерять давление при расходе воды, т.к. из-за расхода оно упадет.
Самый верный и простой способ найти скорость воды – это простым практическим способом: Берете 10 литровое ведро и секундомером засекаете время его наполнения. У Вас получается расход, к примеру 10литров за 30 секунд, что будет означать 20 лит./мин.
или 0,02 м³/мин или 20 000см³/мин. Вы хотите найти скорость воды в самом кране или в трубе перед краном?
К примеру труба обычная ½. Точно не помню ее внутренний диаметр (предположим 14мм). Сечение трубы к примеру 1.50см², значит скорость будет:
20 000 см³/мин. / 1.50см² =13 333см/мин или 133м/мин или 2,22м/сек.
Но скорость воды как правило нужна для определения расхода, поэтому ваше желание найти скорость, это бег по кругу………. или еще это называется решение задач ради решения задач.
На практике все делается гораздо проще: Проектировщики приблизительно рассчитывают расход воды у бабушки на последнем 10 этаже и задают проектное давление в системе.
Например при давлении в системе в 1,8Атм, расход должен быть 12л/мин. Потом бабушка пишет жалобу о том что ее 12 литровое ведро набирается за 1,5 минуты и ее это не устраивает. Другая бабушка в котельной поднимает давление до 2,0Атм. Вот и весь расчет……..называется этот расчет «метод научного тыка». Просто большинство жалобы не пишут и проектировщики думают, что они все точно посчитали, а не проектировщики думают что проектировщики все точно посчитали по уравнению Бернулли.