Question

Какими методами можно самостоятельно проконтролировать качество продуктов?

Answer 1

Единственное, что я знаю, это как определить содержание крахмала в продукте, где его быть, в принципе, не должно. Например, в твороге, колбасе, сыре и т.п. Этот "опыт" известен еще со школьной скамьи. Надо всего лишь капнуть йодом. Если крахмал есть, то продукт станет синеватого цвета, если нет - будет преобладать коричневый цвет.

Answer 2

Смотря какие продукты, некоторые продукты вообще нельзя опредилить свежее или нет, качество также не у все опредилишь, только пробовать на зуб. Но одно я могу сказать точно нужно всегда проверять сроки годности, особенно на таких продуктах как молоко, сыр, йогурты, кефир, сметана, творог т.к. данные продукты даже если у них закончился срок годности могут видом своим не показать т.е. отсутствует неприятный запах, на вкус не изменился, отсутствует плесень, а отравиться данными продуктами очень просто и легко. Еще можно отравиться ну т.е. серъезно отравиться не качественными консервами, внимательно смотрите что бы упаковка была целая, нив коем случае не мятая, если упаковка стеклянная, то что бы в банке не было плесени. Замороженная продукция должна обязательно быть с этикеткой на которой указан срок годности и производитель, если этикетки нет то и покупать не стоит, а также нужно смотреть что бы не было много льда, ну т.е. совсем не быть его не может, ведь продукт замороженный, но должно быть не много. Если на продукте много льда это говорит о двух вещах, либо его несколько раз замораживали и размораживали, либо товар лежит на прилавке очень давно. Охлажденную мясную продукцию очень легко опредилить по запаху, если товар не свежий он будет пахнуть соответственно. И самое главное советую с наибольшей серъезностью подходить к выбору и покупке детского питания, обязательно смотрите сроки годности и целостность упаковки, если не можете сами найти срок годности, нестесьняйтесь обратиться к сотрудникам магазина, неважно к кому к продавцу, директору, это их работа их обязанность, они за это получают. зарплату. Дальше хочу еще сказать по выбору овощей и фруктов, например бананы, не нужно бояться покупать зеленые бананы, если хотите что бы они быстрее созрели просто положите рядом яблоко, бананы также лучше сохрянятся если их оцепить друг от дружки. Яблоки я не выбираю по внешнему виду, только по запаху, если пахнут яблоками, то можно есть, если нет то даже самые красивые покупать не буду, а как правило так и получается чем некрасивее яблоки тем вкуснее. Помидоры и огурцы зимой покупаю сейчас, но только наши отечественные, да и вообще все фрукты и овощи стараюсь покупать наши российские, мне кажется у них даже вкус другой.

Answer 3

В первую очередь, нужно всегда смотреть сроки годности и условия хранения. Но если есть сомнения, в том, что соблюдены условия хранения или сроки годности не сбиты, то можно проверить качество продуктов дома.

Например, чтобы проверить сметану, необходимо налить стакан кипятка и в него положить одну ложку сметаны, если сметана растворится и вода приобретет молочный цвет, то сметана хорошая; если сметана долго растворяется или оседает кусками на дне стакана, то такую сметану лучше выбросить.

Сливочное масло, также можно проверить: поместить кусочек масла в чашку с горячем чаем. Масло должно разойтись равномерно и создать пленочку. Если масло утонет, а потом начнет медленно всплывать, то выбрасывайте его. Еще один способ: масло опустить в теплую воду, и если вода окрасится, то масло плохое.

Качество подсолнечного масла проверить довольно легко, достаточно посмотреть на дно бутылки. Если на дне есть осадок - не используйте его.

Яйца тоже не сложно проверить. Можно посмотреть на свету их, если увидите темное пятно, значит яйцо стухло. Или можно проверить еще, опустив яйцо в подсоленную воду. Свежее яйцо останется на дне, тухлое - всплывет.

На мясо можно надавить пальцем, и если вмятина быстро исчезнет, мясо - хорошее. А мороженое мясо следует проткнуть горячим ножом, на нем не должно быть запаха.

Очень часто продавцы обманывают покупателей с колбасой. Чтобы проверить качество колбасы, нужно отрезать от нее кусочек и вылить на него не много водки. Если колбаса окрасится в красный цвет - несите ее обратно в магазин.

У свежей рыбы чешуя должна плотно прилегать и быть гладкой, а жабры должны быть ярко-красными, глаза - прозрачными и выпуклыми.

В арбуз часто добавляют нитраты. И чтобы проверить арбуз на наличие нитратов, нужно кусочек арбуза растереть в воде. Вода должна быть мутной, если она окрасилась в розовый или красный цвет - арбуз переполнен нитратами. Также, срез у арбуза должен быть рыхлым, а не гладким и блестящим.

Бутылку с водкой нужно встряхнуть, если образуется пена - не покупайте и не пейте такую водку, это подделка.

Покупая картошку и морковь смотрите, чтобы они были не зеленые. Зеленый цвет говорит о наличие большого количества нитратов в продукте.