После удаления желчного пузыря следует питаться чаще - пять - шесть раз в день, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт. При этом кушать теплую пищу, приготовленную на пару, либо отварную, тушеную еду.
Исключены все раздражающие продукты: кислое, острое, соленое, маринады, копчения, консервированная пища.
Относительно именно яблок, их можно в печеном виде, а также разрешены яблоки в суфле, также разрешены запеченные, или паровые котлеты, биточки из яблок с морковью, запеченные, тушеные в молочном соусе, можно с изюмом, пудинги из моркови и яблок, морковь, свеклу, тушенные с яблоком.
Такую диету выполняют в течение 1,5 - 2 года, чтобы избегать обострений. Если обострения нет, то рацион расширяют, переходят постепенно на обычную пищу.
Следует беречь себя, употреблять пищу на пару и тушенную, не раздражающую желудочно-кишечный тракт, без кислого, острого и соленого. Тогда не будет обострений.
Подробнее разрешенные и запрещенные продукты в этом вопросе.