Лучшим омлетом для годовалого ребёнка будет такой, который приготовлен из перепелиных яиц. Почему именно из них? Да потому, что перепелиные яйца в отличие от куриных, не вызывают аллергию. Наоборот, находящийся в них белок овомукоид, способен подавлять аллергические реакции. Да и риска сальмонеллёза при употреблении перепелиных яиц нет.
А, ведь, всё это очень важно - ребёнок-то ещё очень маленькиё, всего годик ему!
Такой омлет, который можно рекомендовать в качестве прикорма, приготовим ему вот по этому рецепту:
Сначала взобьём с растопленным сливочным маслом (1 чайная ложка) 4 перепелиных яйца, помытых предварительно. В сковородку или ковшик из нержавейки нальём тоненький слой молока(80 г) и доведём до кипения. Теперь аккурано вольём в кипящее молоко эту яичную смесь, накроем крышкой и доведём до готовности.
Этот омлетик готовится очень быстро и подойдёт как для всех маленьких деток, так и для взрослых. Его можно украсить овощами и фруктами.