Как это ни странно, но такое новогоднее блюдо действительно существует. И подается оно к новогоднему столу в Венгрии. Казалось бы, как можно совместить чеснок с медом? Ведь даже представить невозможно что-либо более не совместимое. Тем не менее, у венгров это традиционное блюдо на Новый год. А вот птицу на Новый год в Венгрии не едят, боятся, что улетит счастье.
Это ещё очень древняя традиция,дескать в Новый год-с чистым телом,с нового листа! Раньше баня вообще важное место в жизни людей занимала-в ней и лечили и мылись.. Душа то не было)). А в наше время эта традиция знакома многим после фильма "С лёгким паром"
Что там насчёт целой рыбы - не особо в курсе, но вот то, что на новогоднем столе должна быть рыбья голова - точно.
Дело в том, что слово "рыба" созвучно прекрасному слову "достаток". И существует традиция не начинать до наступления Нового года есть это блюдо, а начав - не доедать. Тогда по поверью весь год будет сопутствовать дополнительное богатство.
Теперь о том, голова какой рыбы всё-таки готовится. Смею предположить, что это КАРП, так как известно, что именно он является культовой рыбкой стран Азии - Япония и Китай.
В Китае так вообще всю рыбу так называли - карп. Его вообще часто готовят, считая что блюда из него продлевают жизнь.
Первыми это начали делать скандинавские племена. Фины, шведы, норвежцы. Так ублажали духа леса, который жил в елке
Шампанское (мало кто любит, но нужен же "ба-бах!"), мандарины (их запах автоматически переносит в атмосферу детства, сказки и праздника), селёдка "под шубой" (вкусно и не накладно), сыр (им закусывать хорошо то, что будет после шампанского) и курочка из духовки (быстро и не хлопотно).
Хотя был у меня Новый год, когда я вполне обошлась без половины этого всего.