От ожирения погибают во всех цивилизованных странах с достатком выше среднего. Просто в США всегда стараются более-менее точно оценить. В принципе, это оценочная цифра, так как врачи в качестве причины смерти пишут не ожирение, а болезни сердечно-сосудистой системы, сахарный диабет и т.д. Даже некоторые вида рака доказанно связаны с ожирением.
Но погибают все же - с медицинской точки зрения - не от ожирения, а от болезней, которые вызывает ожирение или которые так или иначе связаны с ожирением.
Кто виноват? Можно сказать, что все. Наследственность наша такая, что предки наши должны были думать о кусочке пищи - чтобы выжить, только вот искали они его иногда несколько дней.
А нам достаточно открыть дверцу холодильника. И вот, оно изобилие, возбудающее все органы наших чувств - колбаса, сливочное масло, копченая рыбка, шпроты, тортики на маргарине - все вкусное, но вредное, особенно в больших количествах. А некоторые продукты типа маргарина вредные в любом количестве.
Стрессы мы привыкли, увы, заедать. Мы так привыкли с детства, кстати.
Ребенок, попробовав первую конфетку, всегда будет просить вторую.
Я слышала про семьи, где дети до школы где-то не видели конфеток, а вместо них если морковку, яблочко, другие овощи и фрукты.
Но для этого надо не ходить в магазины с детьми. Не покупать вообще. Не ходить на детские утренники, где вручают подарки. Даже не ходить в детский сад - там многих товарищей встретят родители с конфетками.
Самой хочется полностью перестроить рацион питания, убрать, к примеру, хлеб, заменив его медленными углеводами вроде перловки, гречки. Увы, пока не получается.