У меня в расстое стоят теперь подобные булочки. Картофельная начинка - толченка с пережаренным луком и морковкой. Можно и грибы добавлять. Тесто замешено на теплой воде оставшейся от варки картофеля. При замесе добавила дрожжи сухие, соль была в отваре и на 1 л отвара 3 ст.л растительного масла и 1 ч.л сухих дрожжей. Замесила не крутое тесто, расстаивалось под полотенцем 4 часа. Можно и меньше, лишь бы поднялось хорошо. Потом взяла круглую форму. Руки в растительном масле обмакиваю, беру кусочек теста как на пирожок, расплющиваю в руках(без скалки), кладу начинку(теплую) и собираю лепешку в узелок. Потом узелком вниз в форму в ее центр кладу, вокруг штук шесть еще таких же. Если форма больше, то и больше. Получится в итоге выпечка по принципу булки "ромашка" но каждая булочка будет с начинкой из картошки. Приблизительно такой итог, как на картинке
Для приготовления 10-ти булочек нам потребуется: вода-175 мл, дрожжи-40 г живых, или пакетик сухих (7 г), сахар-1 ст. л., соль-1 ч. л., мука-300 г, оливковое масло-2 ст. л., 2 средних размеров картошины(200 г), для посыпки можно использовать кунжут, формочки смажем растительным маслом.
Приготовление начнем с того, что заблаговременно отварим картофель в мундире и дадим ему остыть. Затем очистим и потрем на терке.
В растворенные дрожжи в теплой воде, добавляем сахар, соль, муку, картофель и оливковое масло, смешиваем до получения гладкого теста. На 45-50 минут поставим в теплое место, чтобы тесто подошло.
В качестве формочек для приготовления таких булочек можно использовать маленькие глиняные горшочки, формочки для маффинов, стаканы или чашки. В данном случае использованы стаканы.
Подготовим формочки, тщательно смазав их растительным маслом.
На предварительно смазанную поверхность выкладываем тесто, разделим на порционные части, таким образом, чтобы заполняя формочки тесто занимало лишь половину объема.
Разложенное тесто по формочкам, посыпаем кунжутом, и даем подойти тесту ещё 15 минут.
Не забудем духовку разогреть заранее.
Около 20-25 мин на нижней полке горячей духовки выпекаем наши булочки.
Затем вынув из формочек даем немного остыть.
Подавать их можно к чаю или кофе.
Мои дети с удовольствием их кушают вприкуску с первыми блюдами.
Мне нравятся они в употреблении с компотом из ягод.
Приятного аппетита!
Этот вид заболевания картофеля опасен тем, что потери урожая могут составить 80%.
Еще коварство золотистой нематоды состоит в то, что выявить ее наличие сразу после заражения невозможно. Только спустя несколько лет станет ясно, что эта болезнь поселилась на данном участке.
На определенном этапе развития болезни цисты нематоды можно увидеть невооруженным взглядом. Они выглядят как микроскопические светлые шарики, из которых потом вылупятся до 1200 червей.
А Бог его знает что они на этот раз придумали. У меня тетя в Симферополе, то говорит в некоторых продуктовых лавках висит объявление что ввоз картошки с материковой Украины производится не будет, так как она чем-то заражена. Мне в это слабо верится, тут дело в экономичной войне.... но если с Украины ее не привезу (а это самый дешевый вариант), то сколько же будет стоить другой картофель, ведь это очень популярный продукт!?
