Если брать магазинный чеснок, то его вес варьируется в среднем от 40-45 граммов.
Домашний может быть чуть побольше и до 50 потянет - это считаются крупные головки.
Если мелкий чеснок, то это где-то полторы головки в 50 граммах.
Поэтому так и рассчитываем.
1 головка крупного - 50 гр., 1.5 мелкого - 50 гр. 2 головки - 100 грамм крупного и 3 мелкого уже.
Дальше по аналогии высчитываем.
Если вам нужен более точный подсчет, то взвесьте всё на электронных весах.
В чесноке различие есть.
Он бывает - молодой, старый, весенний, озимый, долго лежавший и впитавший влагу, так что вес и от этих факторов зависит.