Какая разница в составе желтого и красного болгарского перца (см фото)?
1 ответ:
Болгарские перцы все вкусные и красные и желтые и зеленые.И во всех много витаминов и микроэлементов полезных для организма человека.
Если говорить о том, каких витаминов в каком перце содержится больше, то в красном больше всего содержания аскорбинки и витамина А.
В желтом болгарском перце больше, чем в других содержание рутина (витамин Р),а также калия и фосфора.
Читайте также
<h2>Фаршированный перец</h2>
Хочу предложить необыкновенно вкусный рецепт, попробуйте и вам обязательно понравится.
Берем средней величины перчики, отрезаем шляпку, но не выбрасываем и опускаем на 1 минуту в кипящую и подсоленную воду.
Отдельно готовим картофельное пюре (без молока и масла), просто мятый картофель. Жарим большое количество грибов с луком (любых)на сливочном масле с добавлением растительного. Когда грибочки поджарятся, добавляем их в картошку.
Мелко, мелко порезанная петрушка и выдавленный зубчик чеснока, тоже отправляется в картошку. Затем берем грамм 100-150 твердого сыра и режем кубиками, и тоже добавляем в картошку. Всё хорошенько перемешиваем и наполняем наш перчик.
Затем, в глубокую сковороду ставим торчком уже нафаршированный перец, закрываем перчик шляпками, поливаем растительным маслом и в разогретую духовку. Запекаем минут 40 при 180 градусах.
Отдельно готовим соус. Берем сметану, немного сливочного масла, ложку томатной пасты и ложку муки, всё это завариваем с добавлением любимых специй. Когда перец готов, раскладываем по тарелкам, поливаем соусом и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита.