Как и все листовые салаты, эти два несут в себе много баластных веществ,минералов и витаминов, важных для пищеварения.
Оба принадлежат к семейству капустных, в современных условиях могут выращиваться круглый год. Предпочтительно, конечно "натуральное" выращивание в сезон, т.е. с марта/апреля по сентябрь/октябрь.
Салат отличается нежностью и во вкусе, и в "хрусткости". Прекрасно хранится в прохладном месте и сохраняет свою свежесть в кочане в течение 3-х суток.
Отличаются эти два вида, прежде всего, цветом: зелёный у "бьянко", красноватый - у "россо". "Белый", т.е. бьянко более нежен, чем розовый.
Показывали недавно по телевизору, как выращивается листовой салат, выращивается он в России, в больших тепличных комбината, высевается по 3 семечка в горшочки с землёй и минеральными удобрениями, руками работниц, затем направляется на проращивание, как только семечки проклевываются направляют уже в тепличные комплексы, подключаются к автоматическому проливу, как только салат достигает 15-20 см пакуется в пакеты вместе с горшочком также руками работающих, чтобы не помять листочки, как сказали, что даже от вредителей они избавляются не химикатами, а заводят жучком-паучком, которые поедают вредителей
Соевая спаржа только название при производстве в салате по корейски. Ничего общего со спаржей не имеет.
При обработке и выпаривании сои, собирают верхнюю пленку которая получается от оболочек сои. При высыхании получается волокнистая масса. Из него же делают соевое мясо.
Само сырье называется "Фучжу".
Салат латук люди знали уже давно.
Это однолетнее растение, которое содержит очень много микроэлементов, так необходимых нашему организму.
В том числе калий, фосфор, магний, цинк, селен, очень много витаминов групп В, С, А.
У салата мало каллорий, поэтому его хорошо есть при любых диетах, в послеоперационный период.
Латук - салат листовой, светло зеленого цвета, он также может образовывать кочаны, как плотные так и более рыхлые.
Сок листьев салата помогает нормализовать пищеварение, повышает аппетит.
Настои салата даже применяют при различных поражениях печени.
Это очень полезный продукт, его можно назвать кладезем витаминов.
Листья этого сортового салата похожи по форме на дубовый лист. Возможно, на упаковке опечатка и сорт назван "Дубочек". Лист прямой в середине и волнистый по краям необычно декоративен. Его нежно-зеленые многочисленные полукружья манят рассмотреть каждый листик. Каждый немельченный лист красиво смотрится на тарелке с овощами.
Растение сорта Дубочек способен уже на 40-50 день дать полноценные листья к столу. Розетка разрастается до 25-30 см в диаметре и 25 см в высоту. Поэтому при посадке надо учитывать расстояние между кустиками. Хорошо растет в теплице и на грядке. Обильностью отзывается на азотно-фосфорные удобрения.
