Как приготовить бабку из мяса кролика?
1 ответ:
Читайте также
Сейчас нет проблем с тестом и вам его можно купить в магазине,чтобы не тратить на это время.
А дома сварить картофельное пюре,и хорошо потолочь его и добавить немного сметанки,ложечку и пожарить на сале лук и добавить его к картофелю,а шварки от сала оставить и потом после того,как вареники сварятся,то салом можно их посыпать.
Раскатайте тесто и сделайте из него колбаску,нарежьте ее на равные кусочки.Потом скалкой раскатываете кусочки и кладете на них начинку,а потом косичкой их заплетаете.Или просто слепите концы и закрепите их крепкими нажатиями.После этого отварите вареники в кипящей соленой воде.
Штрумбы это ленивые пельмени,кубанское блюдо.
Хотя в некоторых кулинарных книгах штрумбы считаются чешским блюдом.
Предлагаю вам рецепт:
Для теста
- мука - 3 стакана
- яйцо - 1 шт.
- тёплая вода - 250 мл.
Для начинки
- мясной фарш -500 г.
лук - 1 шт.
соль - по вкусу
Для зажарки
- томатная паста - 2 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки - по вкусу
Замесить тесто смешав муку, яйцо, соль,воду.
В фарш добавить мелко нарезанный лук,соль,перец.
Затем следует раскатать достаточно тесто (лучше потоньше).
Сверху на раскатанное тесто разложить начинку и разровнять ее по всему пласту.
После чего тесто с начинкой свернуть рулетиком.
Нарезать кусочками.
Отдельно обжарить лук,томатную пасту,сметану.Посолить и поперчить по своему вкусу.
В кастрюлю выложить штрумбы и залить их тёплой водой до середины.
Дать им покипеть минут 5-7,после чего выложить к ним зажарку.
И оставить тушить на медленном огне 20 минут.
Перед подачей посыпать зеленью.
